멸치육수 이렇게 내면 되나요?
뿌우
2023.04.01
혼자 먹는지라 분량은 1인 기준이구요~
멸치 머리+똥 뺀거 5개 팬에 볶은 후에,찬물 3컵에 멸치랑 다시마1조각, 무 손바닥의 반 정도 크기, 대파 중지 크기 넣고 끊이구요.
끊기 시작하면 다시마는 빼고 더 끊이다가10분 정도후에 멸치 건져내요..
분량이나 하는 방법이 맞나요?? 조금 더 늘이거나 줄여야 하는 재료 분량이 있는지 알려주세요~~
초보라서 레시피대로 해야할거 같아서요ㅜㅜ;;
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은율
전 파뿌리랑 마른고추도 넣어요 청주도 넣고
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비마중
마자요! 디포리 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ우왕
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희나리
디포리요
그거랑 같이 넣는게 더 맛나다네요 -
장미
ㅎㅎㅎㅎㅎ저는 늘 대충 감으로 하는바람에 양을 잘 모르겟어요.ㅠㅠ
멸치 말고 되게 큰거 잇던데 친언니가 줘서 이름을 까먹었어요 ㅠㅠ 근데 그거 넣으니까
엄청 맛잇던데....
근데 저는 양파도 넣었었어요~ -
뽀대미녀
요리학원을 잠깐 다닌 적이 있는데 거기서도 야채는 냄비에 그대로 두더라구요ㅎ 다시마랑 멸치도 그대로 두시나요~?
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찬바리
저도 그렇게 해야겠네요ㅎㅎ 좋은 정보 감사~~
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개구리
넉넉히 넣고 우려내고.. 드시고 남은건 한끼분량씩을 냉동보관 햇다가 필요할때 녹여서 사용하면 참편리해요
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