고수 뿌리...샐러드할때 생식으로 먹어도되나요?
걸때
2023.04.01
고수가 위에 좋다구해서...
색식으로 샐러드해먹을때 뿌리만 버리는게 아까워서...
뿌리도 생으로 먹어도 되는건지 궁금해요.
제가 향나는 식물을좋아해서... 뿌리도 향이 강하더라구요... 태국 요리에도 고수뿌리가 쓰이고 있구...
그리고 고수도 재매할때 농약을 치나요?
농약을 친다면 씻을때... 물로만 씻지않구...
암앤헤머같은 베이킹파우더로 행궈주게요.
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검사
감사합니다^^한울법님^^;
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CreamyGirl
농약문제는 키우는 사람에게 직접 물어봐야 하는데, 고수는 참나물종류라 병충해 잘 안먹고 잘 자랍니다. 집에서도 그릇에다 키우면 잘 자라고. 하지만 유기농 무농약 확인을 하지 못하는 것은 언제나 농약 염려를 하고 세척을 하는 것이 좋습니다. 그리고 고수뿌리도 음식으로 얼마든지 씁니다. 향은 강하지만 약성은 그다지 세지 않기 때문에요.
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