매실청 만드는법 ㅡ 고수님께 질문요
글고운
2023.04.01
매실이 조금 생겨서
처음으로 매실청을 담가보려고요
1:1비율로 하라는데
저울이 없는 바람에 눈대중으로 하는데요
한켜한켜 매실 설탕 번갈아가며 넣었는데
병이 작았는지 꽉차네요
설탕이 1키로도 안들어갔어요
요기서 질문 !
설탕이 녹으면 설탕 나머지좀 넣어도 되나요?
설탕이 부족하면 실패라고 해서 ㅠ
병에 랩씌워서 뚜껑 닫아놨어요
처음이라 여러 블로그 참고해도
궁금한게 많네요
알려주세요~
-
갅지삘여우
네 ㅠ 체중계도 없어서...
오늘 보니 조금 녹았길래 쫌 두 부어 넣었는데
너무 많으면 달아서 못먹는다는 말에 헉
더 이상 붓지는 말아야겠어요
감사해요 -
리네
설탕을 조금 더 넣어도 되는군요~
-
로다
설탕:매실 요리샘이 식초 안되는 방법은 1.2:1로 하세요. 그리고 설탕을 마스코바도라고 유기농 원당으로 하시면 더 좋아요.
-
예린
조금 이른감이 있는데
전 어떻게 생겨서 ^^; -
연자두
별써나왔나염?
알아봐야겠구려.. -
분홍이
네 넣으면서 쉐킷 했어요 ㅋ
-
딥보라
매실사이로 설탕이 들어가져
매실적당히 넣고 설탕넣고 매실 설탕 넣고
마지막에 남은 설탕으로 마무리
한참지나 설탕이 녹으면 한번씩 쉐이크쉐이크 -
귀염포텐
궁금했던 거 정확히 답변해주셔서 감사해요
좀 녹으면 나머지 설탕을 좀 넣어야겠어요~ㅌ -
꽃짱구
네~ 녹으면 더 넣어도 되고요.
하루이틀 지나면 매실 사이사이로 설탕이 들어가서 쑥 내려가요.~1:1이라고 하지만 설탕을 넉넉하게 넣어서 10흘정도 지나서 저어서 녹여주고 녹지 않고 가라 앉는 설탕은 나중에 따로 담아서 음식에 쓰면 되요.
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