수다닷컴

저는 대두를 먼저 삶아서 갈아도 뜨거우면 응고가 될 줄 알았거든요. 그것 참 이상하죠...
다음엔 말씀하신대로 물부터 끓이고 갈은 것을 넣어서 끓여볼께요.

대두를 먼저 삶으면 두유가 되어서 절대로 응고가 안되요
저는 그냥 물에 담가서 두면 불어 오르거든요 그때 닦으면 닦이던데요
두부 만들때는 물을 끓어오르면 대두 갈은것은 넣어서 믿바닥까지 계속 저어 줘야해요
큰냄비가 좋아요 콩물이 많이 넘치거든요 끓어 오를때 콩기름을 살짝넣어줘도 좋아요

주말에 나갔다와서 오늘 저녁에 해봤는데, 오~~~~ 짱입니다! 고마와요~!!!

탄냄비는 슈퍼에서 200짜리 소다넣고 물넣고 끓이세요 그러믄 힘들게 철수세미지할필요 없음 남자인 저도 아는상식 ㅋ

스텐후라이팬 광택제(?) 추천입니다. (휘슬러, Bodum, 실리트 등 독일, 프랑스 주방용기 전문회사에서 스텐후라이팬, 냄비 전용으로 나온 세제입니다.) 울집 태워진 스텐후라이팬에 효과 있었습니다.

며칠동안 두부를 못 해먹는거겠군요. ㅎㅎ 사실은 냄비가 아니라 밑도 두꺼운 압력솥이에요. 뚜껑 열어놓고 끓였지요. 아... 압력솥 요리에 써야되는데 며칠동안 답답하겠네요. ㅠㅠ

냄비의 재질이 스텐이면 소다 넣고 끓여서 며칠 방치했다가 닦으면 깨끗해져요. ^^*