Q) 두부 만들고 탄 냄비?
천사의눈물
두부가 먹고파서 간만에 두부를 만들었더니 여지없이 냄비를 태우고 말았습니다. ㅠㅠ
두부 자주 만들어 드시는 분들께 냄비관리법 여쭙니다.
냄비를 안 태우려고 불린 대두를 먼저 삶아서 갈아봤는데,
갈은 것을 다시 끓여서 끓어오르면 불을 끄고 염촛물을 부어봤는데 응고가 안되더군요.
그렇게 두 번 시도 했다가 두 번 다 망해먹었어요. ㅠㅠ
날 대두를 갈아서 끓인 후에야 응고가 되는데 문제는 냄비.... 윽~
냄비 안 태우고 두부 만드는 법을 알고 계시거나,
또는 태운 냄비의 검댕이쉽게 뜯어 없애는 법.. 알려주시렵니까?
아.... 두부 맛있게 먹고 그 힘으로 냄비 닦느라 에너지 소진하겠어요. ㅠㅠ
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MinA
저는 대두를 먼저 삶아서 갈아도 뜨거우면 응고가 될 줄 알았거든요. 그것 참 이상하죠...
다음엔 말씀하신대로 물부터 끓이고 갈은 것을 넣어서 끓여볼께요. -
설화
대두를 먼저 삶으면 두유가 되어서 절대로 응고가 안되요
저는 그냥 물에 담가서 두면 불어 오르거든요 그때 닦으면 닦이던데요
두부 만들때는 물을 끓어오르면 대두 갈은것은 넣어서 믿바닥까지 계속 저어 줘야해요
큰냄비가 좋아요 콩물이 많이 넘치거든요 끓어 오를때 콩기름을 살짝넣어줘도 좋아요 -
파라미
주말에 나갔다와서 오늘 저녁에 해봤는데, 오~~~~ 짱입니다! 고마와요~!!!
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샹1큼해
탄냄비는 슈퍼에서 200짜리 소다넣고 물넣고 끓이세요 그러믄 힘들게 철수세미지할필요 없음 남자인 저도 아는상식 ㅋ
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딥와인
스텐후라이팬 광택제(?) 추천입니다. (휘슬러, Bodum, 실리트 등 독일, 프랑스 주방용기 전문회사에서 스텐후라이팬, 냄비 전용으로 나온 세제입니다.) 울집 태워진 스텐후라이팬에 효과 있었습니다.
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데이비드
며칠동안 두부를 못 해먹는거겠군요. ㅎㅎ 사실은 냄비가 아니라 밑도 두꺼운 압력솥이에요. 뚜껑 열어놓고 끓였지요. 아... 압력솥 요리에 써야되는데 며칠동안 답답하겠네요. ㅠㅠ
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나려
냄비의 재질이 스텐이면 소다 넣고 끓여서 며칠 방치했다가 닦으면 깨끗해져요. ^^*
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