해물부침개 노하우 좀 알려주세요
은별
2023.04.01
해물파전을 집에서 해먹으려는데 쉽지않네요
다들 그때그대 오징어나 해물들 사서 하시나요?
그렇게 사서 하긴 또 파전해먹긴 양이 많잖아요 ^^;;
아님 요즘 마트에 해물모듬(?!)냉동같은게 팔더라구요~
그런거 사서 넣으시나요?
또 파는거 먹어보면 바삭사박한 느낌에 맛나던데
그건 튀김가루를 썩어서 그런건가요? ^^;;
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홀림길
어렵군요 ^^;; 잘해봐야겠네요 감사합니다 ~~~
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누리봄
첨엔 쎈불로 달궈서 반죽 얇게 펴서 불을 줄이세요ㅎ 온도가 너무 낮음 기름만 많이 먹고 눅눅하고 니끼해요~
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파랑새
불조절이면 약한불로 해야되는건가요?
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곰돌곰돌
해물모듬사서 하니까 해물 맛이 안나더라구요ㅠ시장가셔서 조개살이랑 오징어사서 남은건 냉동해서 담에 쓰세요~ 바삭한건 부침가루만 해서 불조절을 잘 하셔야해요~ 반죽은 찬물로 하시구요^^
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