수다닷컴

제가 수지에서 두부가게를 하지요 , 어떤 두부가 좋으냐 유기농이다 무농약이다
원래 콩은 원산지가 만주 해외콩이 좋다는 얘기지요 풀무원이 그래서 만주농장을 유기농으로 광고를 햇지요
수송과정에서 콩은 온도와 수분이 맞음 부패되지요 어마어마하게 약을 친다는 말씀 , 유기농의 함정이지요
보통 두부는 간수를 칠때 75도 정도에서 칩니다 대기업 제품들 스팀으로 콩물을 쪄서 전기로 작업을 한다고 들엇어요 , 과연 그것이 두부일까 궁금합니다 적어도 가마솥에는 만

한살림 두부에 들어간 소포제(실리콘계 소포제가 아님), 응고제(칼슘등)에 대한 내용을 찾아보니 별문제없어 보입니다. 그것을 대체하여 만든 두부가 더 이상할 수 있습니다. 전 풀무원 유기농두부와 한살림 두부를 선호합니다만...

한살림은 콩은 좋은데, 소포제,유화제가 다 들어가서 급할 때나 사 먹구요

생협은 그나마 소포제가 안 들어가서 전 주로 생협 두부 먹어요...

근데, 시중두부(풀무원이나 행복한 콩?)은 솔직이 더 못 미더워요...가끔씩 뉴스에서 국산콩이 아니다...첨가물 들어갔니 안 들어갔니 터지더라구요...그 많은 두부를 대량 생산하는데, 뭔들 안 들어갔을까 싶구요...

식당에서 음식에 들어간 두부는..솔직이 의심스러워 먹기 싫어요...(수지가 맞을려면 분명 저

개인적으로 한살림것은 못먹어봤지만 내용물은 한살림도 무첨가이지않나요 생협도 소포제 사용하다 빼더라고요

전 생협두부가 시제이것보다 훨씬맛있던데요^^;

저는 한국에 있을 때 행복한 콩 두부를 애용했어요. 한살림 두부는 기대에 못 미치는 맛이었거든요.
맛이 텁텁하고, 아무튼 한살림 애용자였지만 두부만큼은 그냥 행복한 콩이 제 입맛에는 더 맞았어요.
아무튼 뭐가 더 건강에 이로울지는 저도 잘 모르겠어요. 한살림에서 행복한 콩 두부처럼 만들어주면
얼마나 좋을까 생각하기도 했네요. ㅎㅎ 본인이 드셔보시고 직접 판단하세요. 정답이 없네요.

두부 응고제는 간수입니다.(소금물) 그레서 생협 두부의 응고제도 천연입니다. 만약 아니면 이미 식약청에 신고 & 고발 당했습니다. 2.무농약 두부에 한표.

답변 못드려 죄송 하지만 사실 저도 궁금했었거든요~~
잘 아시는분 좀 알려 주시면 감사 드려요.