레몬 껍질 채썰어 말렸는데 뭐에 쓰면 좋을까요?
여우비
며칠전 레몬 1Kg 구입해서 마스코바도 원당으로 레몬청을 만들었어요.레몬 슬라이스 하면서 양쪽 꼭지부분 잘라서 남은게 꽤 되길래 버리기 아까워서 일단 채썰어서 말렸거든요~그니까 거의 껍질만 말린거죵.근데 뭐에 사용해야할지 떠오르는 아이디어가 없네요. --a뭐에 사용하면 좋을까요? 아이디어나 경험 있으신 분들의 조언 부탁드려요~~
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모드니
아! 그렇군요. 다행이네요. ㅎㅎ
제가 베이킹을 하면 빵에 넣을텐데 그냥 각종 요리할때 조금씩 넣어봐야겠어요. 댓글 감사합니다~ -
루나
흰부분이 쓰다고 흰부분을 제거하라는건데요, 저는 빵 만들때 넣어봤더니 쓴맛은 모르겠고 향기와 풍미가 너무 좋던데요.
상큼하게 먹는 각종 요리(샐러드나 냉채류)에도 넣으면 될것 같아요. -
고딩
오오, 찌개에 넣을 생각은 못해봤네요. 레몬껍질은 왠지 서양식 요리에만 쓰일거란 선입견 때문에요.^^
국이나 찌개 끓일때 넣어봐야겠습니다. 정보 감사해요~
저도 한살림에서 구입한 레몬이에요. ㅎㅎ 반갑네요~ ^^ -
유우
말리지 말고 그냥 설탕에 절일걸 그랬나봐용.. 정말 따뜻한 물에 넣어 풀어볼까 싶네요. ㅋㅋ
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적송
샐러드할때 넣으시는게 어때요? 디저트류 만들때도 위에 살짝 뿌리면 이쁘기도 하고 맛날거 같고요.. 친구가 예전에 닭요리 만들때 레몬껍질슬라이스를 넣었는데 정말 맛있었어요. 그건 말린건 아니었는데ㅠㅠ; 그래도 좀 달달하면서도 상큼한 소스류 들어가는데에 넣어서 요리하면 맛있을것 같아요. 요리전에 물에 넣어서 좀 흐물흐물하게 만들면 요리하기 좋을것 같아요.ㅋㅋ
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황소숨
레몬청 만들거라 씻는건 끓는물 소독, 식초, 굵은 소금으로 박박 닦았답니다. ^^
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슬기
일단 잘 씼어야 되요
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수리
흰부분 포함되어 있어서 차는 안되겠고 방향제로는 쓸 수 있겠네요. 아이디어 고맙습니다! :)
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모두다
콩피라고..설탕절임인데 용도가 다양해요. 근데 그건 말려서 하는건 아니라..글구 마른건 방향제로도 쓸수 있구요. 흰부분없이 말렸다면 차로 만들어 마셔도 되요. 베이킹할때 쓰셔도 좋구요.
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