계란찜 잘만드는 방법 좀 알려주세요~ㅠ
맨마루
제가 요리하는걸 좀 좋아라하는편인데요,요 놈의 계란찜은 왜이렇게 어려운걸까요~
전 전자렌지에 랩싸서 돌리는데요~
물양 조절이 잘못된건지..다 넘쳐서 렌지 닦고 ㅠ 아우 일만 커졌어요
어떻게 해야 맛있는 계랸찜 만들수있는지 좀 알려주세용
-
가림 2024-06-22
뚝배기에 물을 반 정도 채우시고 끓여주셔요
계란 4개와 새우젓 반수저 정도 넣고 풀어 주셔요. (간보시고 새우젓 조금 더 넣어도 되고요)
뚝배기 끓는 물에 계란 풀어 놓은 것을 조금씩 부어주는데...수저로 뚝배기 바닥까지 계속 휘휘 저으면서
(계란이 약간 되다 싶을 때까지) 파 썬것과 고추가루 조금 위에 얹고
뚜껑덮어 약한불에 놓는데 뚜껑 틈틈히 열어 보셔요. 그리고 계란이 다 되었으면 먹으면 되요. -
연다홍 2024-06-22
저는 냄비에 중탕으로 하는데요, 일단 체에 두번 정도 거른 후에 물 넣고 약한 불에 중탕하면 정말 부드러운 계란찜이 됩니다
-
슬예 2024-06-22
계란(4개기준)와 새우젓, 다진파, 물은 두컵 (양파랑 당근을 넣고하셔도 맛있어요)
달걀을 풀고 새우젓을 한스푼정도 넣어주세요.
준비해둔 물이 팔팔 끓기 시작하면
불을 약해서 줄이고
달걀을 넣고 휘휘저어주세요.
어느정도 계란이 익어가면 불을 정말 약하게 해놓고
뚜껑을 닫아주세요. -
들샘 2024-06-22
꼭 전자렌지로 하실 거면 랩 싸지 마세요~
-
이루리 2024-06-22
넘칠 일 없는 정말 좋은 방법 알려드릴께요^^
전기밥솥에 밥 하실때 밥솥에 계란찜을 넣어서 밥을 하세요.
저는 스텐레스 국그릇에 3/2정도만 채우고 그릇째 밥솥에 넣어요.^^
밥물이 들어가거나, 계란물이 밥에 넘치거나 하지 않아요.
맛나게 하는 다른 레시피는...다른 님들의 조언대로...ㅎㅎ -
한봄찬 2024-06-22
계란풀고 간한 다음에 뚝배기에 물붓고 물이 팔팔끓을때 계란 푼거 넣고 휘휘저어서 살짝 익은듯이 보이면 뚜껑덮고 불을 아주약하게 줄여놔요 그럼 맛있게 부풀어 올라요
-
핀아 2024-06-22
저도 맨날 실패해요. 전자렌지 뚝배기 중탕! 모두 다~
그중 원인을 하나 찾았어요ㅎ 중탕할때 유리그릇에 하면 안된다는걸ㅋ
아침에 검색질하다가 알았어요. 매번 글라스락에 했는데ㅋ 사기그릇에하니 좀 나아졌어요~ㅋ 나만 몰랐던게 아니길;;; -
처녀자리 2024-06-22
멸치와다시마로 꼭육수내시구요.
육수끓으면 건져내고
새우젓넣은풀은달걀넣고
파와깨로마무리.
물이좀많으면맛있어요
부들부들.
명란젓좋아하시면으깨서같이휘릭하면최고 -
두온 2024-06-22
저는 우유넣어서 해요.. 우유 여섯 숟가락 넣고 큰냄비에 그릇 넣고 반정도오게 물부어서 중탕하듯 쪄요.. 물끓기시작해서 십분정도 찌면 딱좋게 익어요..
번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
2670013 | 청국장은 어떤맛인가요?ㅋ | 타키 | 2024-09-29 |
2669986 | 고구마는 다늘 어디서 사시나요 (7) | 일진누나 | 2024-09-28 |
2669955 | 간청소에관해 질문있습니다. (4) | 염소자리 | 2024-09-28 |
2669902 | 죽전문점이요, (3) | 가리매 | 2024-09-28 |
2669872 | 젖소, 닭 도축 안하는 우유, 달걀은 없나요?? (2) | 유라 | 2024-09-27 |
2669847 | 가죽 사용안하는 브랜드 가방 뭐가 있을까요? (4) | 딸기향 | 2024-09-27 |
2669700 | 현미랑 보리불릴때 물에 뜨는 기포 괜찮은걸까요? (2) | ChocoHoilc | 2024-09-26 |
2669668 | 요리 자신있으신분 계신가요~ | 그대와나 | 2024-09-25 |
2669610 | 페스코베지테리언이요! (4) | 사에 | 2024-09-25 |
2669585 | 저체중인 비건이 살찌려면? (7) | 노을빛 | 2024-09-25 |
2669508 | 약식 만드는 노하우 가르쳐 주세요^^* (1) | 민서 | 2024-09-24 |
2669478 | 이거 얼려놔도 될까요 (7) | 아롱별 | 2024-09-24 |
2669452 | 친환경 백미 살수 있는곳 좀 알려주세요. 아기 이유식용이요. (7) | Aileen | 2024-09-24 |
2669430 | 다시다(조미료)를 대체할수있는게 있을까요?? (2) | 물 | 2024-09-24 |
2669402 | 양배추즙을 사다먹는데요~ (1) | 황소눈 | 2024-09-23 |
2669372 | 울산에 비건식당&레스토랑 알고 계신분 좀 알려주세요 (7) | 그린나래 | 2024-09-23 |
2669313 | 선식 6개월,,, (1) | 머즌일 | 2024-09-23 |
2669289 | 탄수화물과 단것 줄이는 방법 ㅜ (3) | 마중물 | 2024-09-22 |
2669242 | 놀러가요^.^ (4) | 권시크 | 2024-09-22 |
2669139 | 홍초에도 동물성성분이 있을까요?ㅠ (4) | 사라 | 2024-09-21 |