상하지 말라고 국이나 찌개 끓여서 둘때 뚜겅은 언제 덮는게 좋을까요?
해련
2023.04.01
찌개나 국이 상하지 말라고 종종 끓여두곤 하는데 이때 뚜겅을 언제 덮는게 더 좋은지
궁금합니다. 저는 보통 팔팔 끓는 상태에서 뚜겅을 덮곤 하는데,약간 식은 다음에
덮는게 더 좋다는 말도 있어서요... 어떤게 더 좋은 방법일까요?
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분홍색진주
아하~식은 다음에 뚜겅을 덮는게 더 좋은거군요. 냉장고에는
공간이 부족해서 끓여두는 걸로 만족(?) 하고 있습니다.. -
윤슬이뿌잉
네..그런데 뚝배기에 먹는 찌개는 수저넣고 먹는게 더 맛이 나서 ㅎㅎ
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또야
팔팔끓여내면 궃이 뚜겅열어식히지 않아도 상관없지않나싶네요...어쨋든 윗분말씀처럼 사람먹던수저 닿지않는게 상함을 늦추게하는 지름길인것같아요~
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바닐라
아..그렇긴 하겠네요. 그럼 뚜겅을 언제 덮는건 별로 관계가 없는 건가요?
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소심한녀자
ㅡ..ㅡㆀ그런가요? 어차피 팔팔끓여내면
괜찮을것같은데요
그보다 찌개에 수저넣고 함께먹는것보다
먹을만큼 국자로 덜어먹고 다시 끓여두면
상하는 속도도 더 느리답니다
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