로푸드 디저트 케익만들기관련질문요~
희1미햬
2023.04.01
로푸드 디저트에 관심이 많아서요 좋아합니다.
그런데 로푸드 케익을 만들때요
보통 캐슈넛이 들어가잖아요
그런데 캐슈넛이 너무 비싼것같아서요
ㅠㅠ.
두부로 대체해도 가능할까요?
두부에 과일이랑 카카오가루랑 넣어서 믹스해서 얼려도
비슷한 맛과 식감이 나올까요??
혹시 시도해보신분 계신가요?.ㅠㅠ
캐슈 넘 비싸여! ㅠㅠ(두부가 들어가면 로푸드 아닌것은 압니다 ^^)
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빵순
두부에 카카오 가루 섞는 두부초코크림은 만들어 봤었는데 맛 자체는 나쁘지 않았어요.
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츠키
두부를 쓰시되 최대한 수분을 빼면서 곱게 가시는게 좋을 것 같고요...
저는 채식베이킹한다고 두부크림 몇번 시도해봤는데 생각보다 곱게 안갈리더라고요...
최근에 믹서기에 한건 물을 너무 빼서 그런가 정말 너무 안갈려서..커터기에 갈아야 했나 참 해깔리네요..
그리고 무스케익이라면 한천을 물에 끓여 녹인걸 두부랑 섞어 굳히면 두부의 수분양과 상관 없이 성공하지 않을까 싶네요. -
연블랙
그렇군요 ㅠㅠ 무스케익으로라도 성공하면 좋겠어요 한번 도전해보고 후기 남길께요~ ~
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돋가이
시도해보진 않았는데 두부에는 수분이 많아서 케이크 모양내기가 어려울거 같아요
컵에다 넣어서 무스케이크로는 시도해볼만 할찌도 모르겠습니다
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