단호박전 질문드려요..
다흰
2023.04.01
단호박을 살짝 삶은다음 믹서기로 갈아서
물 조금 넣고 튀김가루 넉넉하게 (단호박:튀김가루 = 4:1 정도) 넣고 소금 조금 넣고
버무려서 전으로 부쳤는데요...
숟가락으로 동그랗게 호떡 굽듯이 살살 펴면서 부쳤는데요.. 뒤집다가 거의 다 흐물흐물..
제대로 동그랗게 바삭하게 구워낸게 없어요..
식용유를 많이 부어서인지 애초에 버무릴때 비율이 안 맞았는지..ㅠㅠ
단호박전 부쳐보신 회원님.. 맛있게 부칠려면 어떻게 해야 하나요...
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놓아주세요
넵 여러 노하우 감사합니다~
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텃골돌샘터
단호박을 껍잘만 까서 무채썰듯 얇게 채썰어서 설탕이나 뉴슈가 와 소금조금넣고 먼저 조물락하면서 밑간을 하신후 요기에 밀가루와 물를 넣어 되직하게 반죽을 하신후 팬에 기름두루고 부쳐보세요.맛나요.
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