음식을 하면 왜...
너의길
2023.04.01
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마디
이건 비밀인데...^^
미원과 다시다를 섞어 쓰면 좋아요.
업소에서 쓰는 황금비율 조미료가 있습니다.
미원:다시다 를 1:4로 썩은후 통에 넣고..조리시마다..적당량을 넣어주세요..
보통 육수량 1200cc보통 한냄비 기준으로 위에 섞은 조미료를 티스푼으로 2스푼정도 넣어주세요..
그리고 조리 다 끝날무렵..간은 탕은 국간장과 꽃소금으로..
볶음은 진간장과 다시다로 맞춥니다.
월빙은 아니지만 맛집들이 맛내는 방법입니다.
조미료가 아무래도 많이 쓰이죠 -
잎새
조미료ㅋ
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