채식베이킹 질문드려요!
다옴
2023.04.01
머핀 쿠키 만들기 계속 실패네요 첨엔 저울없이눈대중으로 시작해선지 속이익지않는 머핀이 만들어졌구요 머핀믹스를 사서 만들었더니 잘궈지더라구요 저울사서 베이킹책 레시피보구 만들었는데 요번엔 머핀이 떡처럼 되어나왔네요 살짝덜익은듯한 컨벡션오븐이구요 온도가안맞았을시에 이런가요??책내용대로 180도 30분 했다안익어서 10분더돌렸는데도 안되네여 베이킹쉽지않네요ㅜ조언좀해주셔요^^!
-
알찬해
집에서 사용하는 오븐은 온도가 정확하지 않을 확률이 높습니다. 이렇게 저렇게 시도해 보시고 거기에 맞춰가는 방법밖에 없을것 같아요.
제가 머핀을 만들때엔 저울 없이 그냥 만드는데요. 제일 중요한건 반죽의 질은 정도입니다. 그날 그날의 기온과 습도에 따라 반죽을 조정해주셔야해요. (저도 사실 그정도의 경지에는 이르지 못했습니다. ㅋ) -
쌍둥이자리
답변감사해요^^ 반죽이문제였군요 채식베이킹 너무멀고도힘드네여!그래도 건강한 간식만들기 계속시도해봐야겠네요
-
해찬나래
떡이 됐다는건 안익어서라기보다 반죽이 잘못됐을 가능성이 커요. 반죽하실때 공기가 빠지지 않게 빠르게 가르듯이 가루가 안보일때까지만 섞으셔야하구요~ 180도에 30분해보시고 이쑤시개를 찔러 반죽이 안묻어나오면 다 익은거예요. 안익었으면 조금 더 돌리시고요. 오븐마다 온도가 다르니 계속 만드시면서 온도를 조절해나가셔야해요~
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2692259 | 생뚱질문?? (5) | 동백 | 2025-04-21 |
| 2692233 | 생채식하는데 필요한 기구들.. (3) | 남천 | 2025-04-21 |
| 2692170 | 생선구울때 부서지지 않을려면요 ... ? (6) | 별햇님 | 2025-04-20 |
| 2692147 | 급하게 문의드려요 너무 힘들어서..보톡스 맞은후에 아토피..ㅠ (3) | 봄여울 | 2025-04-20 |
| 2692117 | 수퍼레시피 갈비탕.. | 이든샘 | 2025-04-19 |
| 2692089 | 야채수프 (4) | 달콤이 | 2025-04-19 |
| 2692060 | 폰이 침수?? | 뿌우 | 2025-04-19 |
| 2692034 | 결혼하고 첫 설날..ㅜㅜㅜㅜ (10) | 트런들 | 2025-04-19 |
| 2692010 | 동그랑땡이 너무 싱거워요!! 도와주세요ㅠ (2) | 수리 | 2025-04-18 |
| 2691981 | 다시마 사용법 질문!! (3) | 라임나무 | 2025-04-18 |
| 2691951 | 현미쌀 씻을때요~ (2) | 큰애 | 2025-04-18 |
| 2691922 | 생현미와 현미밥 (10) | 댓걸 | 2025-04-18 |
| 2691898 | 아침조식 폐지하신 회원님들께 질문드려요~ (10) | 가람 | 2025-04-17 |
| 2691870 | 얼굴이 울긋불긋해요...ㅠㅠ (10) | 옆집꼬마야 | 2025-04-17 |
| 2691817 | 녹즙요?? (3) | 라라 | 2025-04-17 |
| 2691788 | 두피에 뽀드락지가 나는건 왜일까요? (4) | 여우By | 2025-04-16 |
| 2691759 | 단백질음식 추천해주세요!!! (4) | 새콤이 | 2025-04-16 |
| 2691729 | 짜짠! 샐러드와 어울리는 음식은 어떤 것이 있을까요? (1) | 연하얀 | 2025-04-16 |
| 2691701 | 내가 본 만화책중에 가장 재밌었던 것은? (10) | 모람 | 2025-04-16 |
| 2691652 | 커피머신 | 도전중 | 2025-04-15 |