수다닷컴

그...그렇겠쬬!!!!! ㅎ.ㅎ 답변 감사합니다*^^*!

쇼트닝에도 식물성/동물성 기름이 있어요. 식품 첨가물에 식물성 유지라고 써 있지 않다면 드시지 않는게 안전빵이겠지요?

ㅎㅎ 아 네!!!^^ 우왕 ㅎㅎ 라드유도 들어 갈 수가있다니... 어마! ㅎㅎ 그 과자는 케잌 형이에요! 부드러워요! 크림에 딱딱하게 경화시키려고 들어 간 것 같긴 한데... 녹지 말으라구 ㅜ.ㅜ 어떨까요....? 어쨌든 그 과자 자체는 부드러워요! 케잌형이에요^^! 어떻게.. 되나요..?^^;;;;;

동물성 기름엔 유지방도 있지만 라드유도 있습니다^^
라드유는 돼지기름이구요, 중국집 단골 사용 유지예요
제과에서 쇼트닝이 하는 건 크리스피한 식감을 노리는 경우가 많은데
그 시판 과자가 혹시 바삭바삭 맛있나요?
식물성유지인 경우엔 대부분이 팜유이고 팜유로 만드는 식물성 쇼트닝은 경화유입니다
경화유는 수소를 첨가해 굳힌 유지로 마가린을 만들 때 사용하고
식물성 휘핑크림이도 들어가요^^
경화유의 문제점은 트랜스지방을 생성한다는 거죠...ㅎ
뭐, 전 알고 있

헉0.0!!!! 그런데 동물성 기름이라 하더라두 버터처럼 유지방을 뜻하는 건 아닌가용? ㅠ.ㅠ 동물을 사살해서 남는 그! 기름을 뜻하는 건가요~~?

네, 쇼트닝에는 동물성이 포함되어있어요!