치즈케잌에 관한 질문
꽃가람
2023.04.01
치즈케잌 2번 정도 했는데 윗면이 다 터지네요.
처음에 210도로 10분정도 굽다가 150도로 1시간 이상 구웠는데 그렇네요
두번째는 반대로 150도에서 굽다가 210도로 해봐도 안되고요.
윗면이 안터지게 하는 방법 좀 가르쳐 주세요.
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꽃짱구
꺄악님 말씀대로 낮은 온도로 굽는것 중요해요.
글고 치즈케이크는 중탕으로 구울경우 중간중간 오븐안의 열기.. 즉 스팀을 빼주셔야 불풀었다 꺼지는걸 방지할수 있습니다. ^^
아니면 굽는 오븐의 문을 살짝 틈을 주어서 굽는것도 방법중 하나이구요. ^^
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