왜 쿠키가 빵으로 변신...?
치킨마루
안녕하세요~
제가 비건인데요 빵/쿠키가 너무 그리워서 요즘 베이킹에 빠졌어요~
근데 제가 베이킹에 완전 초보거든요
그래서 물어볼께 있어요...
왜! 제 쿠키는 빵처럼 몰랑거리죠? 소프트해요...
얼래 딱딱한 쿠키는 별로지만 얘내들은 너무 빵같아요... 그리고 약간~ 질긴 느낌???
왜 그러죠? 맛은 그럭저럭 하지만... 씹는 느낌이...ㅠ
사실 제가 좀 레시피 그대로 안하긴 해요 헤헤
전 항상 설탕을 주어진 양보다1/2 ~ 2/3 을 덜 넣고요, (단거 별로에요 )
그리고 쿠키는 180도에10~12분 정도굽는거라고 알고있는데 전 160으로 해요... 왜냐면 180도에 하면 5분안에 겉에만 타고 안에는 하나도! 안 익었어요그래서 160도에 15분 구어요... (우리집은 큰오븐이에요!)
둘다 잘못된거죠...? ㅠ
베이킹 너무 힘들어요 제일 최고의 솔루션은 집적 사람이 옆에서 가르쳐주는거지만 왜 제 주변에 베이킹을 할수있는 사람이 아무도 없을까요?ㅠ아 슬프당 ㅠ
아 그리고 빵은 더더욱 힘들어 아이 포기 ㅎㅎㅎ 빵은 완전.. 상상도 못함 ㅎㅎ 그나마 쿠키라도 완벽하게, 맜있게 만들고 싶어요 ㅎㅎ
도와주세요~
-
찬솔큰
참고하겠습니다!
근데 제 오븐은 160도에 15분 넘으면 또 타서...ㅠ 중간에 온도 낮춰야되겠네요 ㅎㅎ
감사합니다~ . -
큰말
180도에 10분이면 160도는 30분이상 구워야 될 듯합니다.
저는 설탕은 더 줄이고 높은 온도로 굽다가 타기 전에 온도를 낮춰서 10분정도 말려줍니다.
빵반죽도 작게 구우면 딱딱하게 됩니다. 쿠키를 더 작고 납작하게 만들어 보세요. -
청력
레시피 대로 해야겠어요 ㅎㅎ ㅠ
제 오븐 왜 그러져? ㅠㅠ -
힘차
네~ 감사합니다!
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허우룩
콩지의 음식발기 라는 네이버 블로그가보삼. 후라이팬으로 실패없이 쿠키굽능법 잘나와있어요~
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촉촉한 초코칩
방금 짱아맘이 올리신 게시글 봤어요!
진짜 맜있게 드셨나봐요 ㅎㅎ 저도 그 레시피로 한번 해볼께요! 설탕이 적어서 좋아요~ 감사합니다~ .
저는 후라이팬 대신 오븐으로 할껀데요 괜찮을까요? -
채련
아무래도 레시피대로 해야 되죠 베이킹은 ㅎㅎ
수다님 비건용 채식베이킹 책에나온 초코칩쿠키 부터 해보세요. 첨엔 설탕 줄이지말고 레시피대로 해본후 차차 줄여보세요
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