설탕대신에 어떤것을 쓰면 좋을까요?
맑은가람
제목그대로네요..
오트밀이랑견과류로영양바를만드려고했는데요집에오븐이없는관계로재료를섞어서설탕녹인걸로굳혀서만드려구요
보통설탕대용품으로조청이나
아가베시럽,메이플시럽을많이이용하시는
것은알겠는데...
이게참애매한게조청으로하면굳지않고
찐득거릴것같아걱정입니다ㅠㅠ
아가베시럽과메이플시럽도의견이분분한것같아서선뜻쓰질못하겠구요..
이경우에설탕대신에어떤것을쓰면좋을까요??
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거북이
저도 단걸 좋아하고 해서 설탕 대용으로 쓸만한걸 알아봤었는데요~ 에리스리톨 이라는게 있더라구요~ 설탕의 70~80%정도의 당도로 백색의 결정분말이에요..물에잘녹고 흡습성이 낮아서 잘굳으니 영양바 재료로 사용하실수 있을것 같네요.. 채내애서 에너지원으로 사용되지 않고 대부분 배출되서 살찔염려도 없고 충치발생원인도 아니라고 하니 적당한것같은데요~
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원술
자일리톨 가루는 어떨런지... 설탕보다 훨씬 당도가 높다던데.. 충치예방 효과까지 있고,
그것으로 각종 빵 만드든네 사용하던데..
언제 TV에서 자일리톨만 전문적으로 쓰는 가족을 봤었던 기억이..
다운로드까지 해놨었는데.. ㅋ
그 집안은 충치걱정은 없을 듯.. -
나오
원당에 한표요~
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클라우드
아가베시럽은 유해성논란있어서 사용안해요 메이플시럽 사용중이에요
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두온
유기농원당 사용하세요222
비정제 설탕이 오히려 안전할 듯... -
청력
마스코바도, 유기농원당 사용하세요. 생협에서판매합니다
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슬기
메이플은 안굳어요. 대신 맛난 다른 간식을 만들 수 있죠. 견과류에 메이플 쳐서 수분 다 날아갈 때까지 볶아보세요. 디게 맛있음.
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보아라
저도 조청 추천드리고 갑니다 ㅎ
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민트
바 형태로 만들어서 갖고다니려구요ㅎㅎ 매일 네이처밸리에서 나온 곡물바를 사먹는데 돈도아깝고 건강에도별로좋을것같지가않아서요ㅠㅠ
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가온길
조청으로 하면 설탕시럽처럼 단단하게는 안되더라구요.
그래서 저희는 현미와 견과류로 강정만들때 조청 + 비정제설탕으로 만든 시럽을 섞었어요.
그냥 가루상태를 낱개로 포장해서 드시는건 어때요?
작은 지퍼백에 담아서요^^
단 음식은 많이 먹어 좋을건 없으니까요.
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