채식 김치 구입 v.s. 김치 담그기
크심
안녕하세요.
늘 많은 정보 얻고 있습니다~~여태 그냥 시중 김치 사다 먹다가 처음으로 채식 김치를 사거나 담그려고 하는데요..
김치 담그려니 한살림이나 농협에서 배추도 안팔고.. 현미밥으로 풀도 쑤어야 하고 고추가루도 있어야 하고 한번도 해본적이 없어서 벅차 보이더라고요; 그래도 담근다면 요새 전혀 김장철이 아닌데 배추랑 고추가루랑 풀 쑤는거랑 어디서 뭘 사서 어떻게들 하시나요? ㅠㅠ 양배추로 담궈도 괜찮을것 같은데..김치냉장고 없어서 한 두세포기만 담궈볼까 했거든요..
근데 전혀 감이 없으니 재료 구하는것부터 쉽지 않아 보이네요!ㅠ아니면 채식 김치 주문하려는데요...
천일염쓰고 설탕 안넣어서 만드는 곳이 있을까요??다들 어떤 김치 드시나요?
조언 부탁드립니다~~고맙습니다!
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Addictive
그럼요..집에서 담그는 게 시판 김치보다 훨씬 낫죠...
김치라는 게 워낙 많은 재료가 들어가다 보니,,파는 김치는 도대체 뭘 넣은지는 알 수 없는 노릇이죠...
아이쿱 생협에서 통배추가 가끔 나오긴 해요...김치도 몇번 담그다 보니,,요령이 생기더라구요...
젓갈을 안 넣으니,,생김치는 좀 심심한 것 같은데,,,익으면 제대로 맛이 나요. -
그루터기
정말 맞는 말씀인것 같아요! 요즘엔 저도 열무나 오이 김치가 더 좋은데..ㅎㅎ 전 김치 거의 안먹어서 괜찮은데 가족들이 배추김치 안떨어지게?사먹어서 그래도 이왕이면 시판김치보단 나을까하구요.. 근데 또 농약덩어리라니ㅠ
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한추렴
여름엔 배추김치 먹는 철이 아니라고 하네요..제철음식이 아닌 거죠...
배추는 겨울에 먹는 게 맛도 좋고,,무엇보다 여름 배추는 장마랑 벌레들 땜에 농약을 엄청 한다고 합니다...
여름엔 싸고 흔한 오이나 열무, 깻잎으로 김치를 담궈 먹는 게 좋다네요...오이나 열무가 열을 식히는 역할을 하고,,무엇보다 김치 담그기가 훨씬 쉽지요...특히 오이는 잠깐 절여서,,,담궈면 금방이죠^^ -
딸기맛사탕
오오오오 감사합니다~~~ 초보라 레시피가 다양해서 더 힘들더라고요ㅎㅎ 온가족이 먹을거니 밀가루랑 설탕은 피하려는데 풀도 쑤라 그러고; 매실효소 이런게 없어서;;
정말 시작이 반이라고 하니 마트서 배추랑 고춧가루랑 천일염 사고 채수만들고 레시피 검색해서 만들어볼게요! 혹시 또 추천 레시피 있으시면 알려주세요~~ -
푸른나래
채수 넣으면 맛있어요. 저희 집에선 저만 채식하긴 하지만..
김장김치도 예전에 비하면 젓갈도 적게 넣고 채수 넣고 .. 가볍게 해서 먹어요.
무 양파 다시마 버섯 끓인 채수를 넣으면 김치가 달고 맛있어요. -
모람
ㅋ~ 전 오늘 SM 비건 레스토랑에서 김치 사왔는데~ 딱 김치 얘기를 올리셨네요~ ^.^
전에는 베지푸드랑 개포 러빙헛 부페에서 사먹어봤는데 다 맛있었어요~ -
거북이
시작이 반이라잖아요. 요즘 열무김치를 담그면 맛나던데..... 고추가루는 생협에서 배추는 가능하면 유기농매장에서 없을 땐 하나로 마트에서.... 인터넷 이용해보세요 다양한 레시피있잖아요. 젓갈 넣지말고 채수 넣고, 설탕빼고 매실이나 꽃사과효소 넣고!!! 응ㅁ 이렇게 쓰니 더 복잡하게 느끼실 듯... 하지만 담그어 먹어보면 우선 재료와
가격에서 많은 차이를 느끼실거예요 -
이치코
동물사랑실천협회에서 판매하는 것으로 알고 있습니다.
저도 몇 번 시켜 먹었는데...배추김치는 좀 싱거워서 샐러드 같지만, 무김치는 맛있더라구요.
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