소바 육수 만드는법 알려주세요.
예린
면을 좋아하는 남편이 글루텐 프리 다엿을 하는데 엊그제 이곳에서 백프로 메밀 국수가 있다는 정보를 듣고 오늘
울 동네 자주 가는 홀푸드 스토어 아시안 음식파는 곳을 뒤져보았습니다.
아...역시 실망시키지 않더군요. 그런데 가격이 너무나 후덜덜입니다.
그래도 눈 딱 감고 하나 집어 왔는데 우선은 삼육매운 라면 스프 다 못먹고 남겨놓은거 조금 넣어 이것저것 육수 만들어 그걸로
라면 비스꼬롬하게 만들어 주니 맛있다고 좋아하네요.
그런데 소바를 한번 해보고 싶은데....
사실 시중에서 사먹기만 했지 한번도 만들어 보진 못했거든요.
비건으로 소바 육수 만든방법 아시는분 알려주시면 정말 감사하겠습니다.
-
이뻐
소바다시는 메밀국수를 말아먹는 건데요,
다시물 500CC 5 (원래 다시마넣고 끓이다가 끓으면 불꾸고 가쓰오부시를 넣고 10분 있다가 걸르는 건데, 채색주의자는 다시마와 표고 등 야채로 맛을 내죠^^)
미림 100CC 1 (시중에서 파는 건데, 생략해도 되더군요.
청주100CC 1 (요것도 생략해도 되더라구요.)
진간장100CC 1
설탕 조금 2+1/2TS 이내(저는 달아서 1스푼 정도만^^)로 끓인 후 -
라이브라
다시마와 표고 양파등 있는재료로 육수를 내주시구요~ 간장으로 색을 내고 유기농 설탕이나 비정제원당정도를 넣어 가감하시면 됩니다요~ 멸치나 가츠오부시가 들어가지 않아 그와 같은 맛은 안나겠지만 맛이 없진 않을겁니다^^ 약간 진하게 만드셔서 냉장고에 두고 희석해가며 드시는것도 방법이구요~
p.s.육수에 과일을 넣으셔도 좋구요~ 냉장고 자투리 채소 아무거나 부담없이 넣으세요^^
번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
2652723 | 바지락해감했는데...... (2) | 여자 | 2024-04-25 |
2652696 | 아이허브에서 첫주문 하려고 하는데 저에게 추천인 코드 주실 마음 예쁜 분?? (4) | 큰나래 | 2024-04-24 |
2652671 | 집에먹을게업네요ㅠ 야채과일쇼핑몰추천해주세요^^ (1) | 코이 | 2024-04-24 |
2652645 | 컴이 터지는 줄 펑~소리에 심장이 벌렁 어떻게 하면 되죠? (1) | 개구리 | 2024-04-24 |
2652558 | 녹즙마신 후 바로 식사들을 혹은 과일이나 혹은 다른 것 드시는지?? (8) | 그린나래 | 2024-04-23 |
2652531 | 우리사이트엔 거의 비건이신가요? (10) | 차분나래 | 2024-04-23 |
2652503 | 탕수육 소스 잘 만드는 법좀 알려주세요! 고수님들 (4) | 푸르나 | 2024-04-23 |
2652448 | 쥐눈이콩 떡갈비 요리법좀 가르쳐주세요. | 맞손질 | 2024-04-22 |
2652395 | 포두부 말인데요 ^^ | 상처입은마음 | 2024-04-22 |
2652341 | 도시락메뉴 이렇게 어떨까요? (2) | 은아 | 2024-04-21 |
2652317 | 매실주? 레몬주? | 귀1여운렩 | 2024-04-21 |
2652288 | 현미채식으로 고혈압 극복 하신분들께 (9) | 참 | 2024-04-21 |
2652257 | ^^궁금한게있어서요~혹시 말린시래기 잘 아시는분~!! (3) | 토리 | 2024-04-20 |
2652202 | 당류-자당 (6) | 해찬솔 | 2024-04-20 |
2652171 | 신혼.. 음식 상했는지 어떻게 아나요? (6) | 가을c | 2024-04-20 |
2652141 | 100% 레몬원액 같은 시럽 아시나용? (2) | 보슬 | 2024-04-19 |
2652112 | 쇼설에 미니오븐~ (1) | 더글러스 | 2024-04-19 |
2652006 | 마우스가 멈춰 여쭙니다 (5) | 미즈 | 2024-04-18 |
2651982 | 유기농 채소 구입처? (2) | 예다움 | 2024-04-18 |
2651958 | 맑은국 어떤거 있을까요? (5) | 핫팬츠 | 2024-04-18 |