컵케이크와 제누와즈차이느무엇인가요??알려주세염
치리
2023.04.01
조사해본결과 머핀은 파운드케이크질감이고....
컵케이크는 말그대로 케이크를 먹기편하게 컵에구워서 프로스팅한거라고하던데...
그런데 왜 컵케이크는 반죽을 제누와즈처럼 공립법이나 별립법을 쓰지않고 크림법을 쓰나요?크림법은 머핀만들때쓰는건데....
-
리리
외국 케이크는 파운드 케이크 같은 버터케이크 시트에 버터 크림이 일반적입니다..
오래된 고급 케이크는 과일 이 들어간 버터 케이크 이구요..
또 폰던트를 씌울 경우 폰던트가 무겁기 때문에 스펀지 시트는 무게를 감당 하기 힘듭니다..
그래서 폰던트 케이크도 버터케이크죠..
또..실온에서 오랜시간 두기에 생크림 케이크는 맛이 떨어집니다..
생크림도 꺼지고 차갑게 먹어야 맛이 있죠..
실온에서 맛있게 먹기에는 버터 케이크에 버터 크림이 현명한 선
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2692127 | 사이트파우더 매니저님! 위젯확인 좀 해주세요! (3) | 차분 | 2025-04-19 |
| 2692099 | 보톡스 이벤트로 막 12만원 이런게 한쪽만 인가요? (9) | 꽃짱아 | 2025-04-19 |
| 2692018 | 에뛰드 적립금쓰려고하는데..... (1) | 곰탱이 | 2025-04-18 |
| 2691959 | 통밀빵 종류 많은 베이커리 추천해주세요~~ (1) | 작약 | 2025-04-18 |
| 2691931 | 할아버지 할머니 커플 스튜디오 추천 부탁드려요~~ (4) | 큰말 | 2025-04-18 |
| 2691904 | 보통 퇴근하고 어떻게 지내세요? (4) | 아픔이보여 | 2025-04-17 |
| 2691876 | 20대 여자시계 추천해주세요~^^ | 안찬 | 2025-04-17 |
| 2691853 | 표고버섯말리면 꼬랑내나나요? (1) | 터전 | 2025-04-17 |
| 2691826 | 머리 펌 질문이요 ~!!! | 두동 | 2025-04-17 |
| 2691797 | 발톱 빠졌을 때 (1) | 피리 | 2025-04-16 |
| 2691769 | 구두 색상 골라주쎄욤~^^ (5) | 지옥 | 2025-04-16 |
| 2691737 | 데보라 립먼 공홈 직구 해보신분 좀 도와주세요! | 거늘 | 2025-04-16 |
| 2691707 | 길가는데 얼굴에 복이많다고 접근하는사람들.. (10) | 다스리 | 2025-04-16 |
| 2691685 | 남자 야상 어디가 예쁜가요?? | 말달리자 | 2025-04-15 |
| 2691658 | 상한 클렌징 오일 버리려면? + 상한 이유? (4) | 혜린 | 2025-04-15 |
| 2691629 | 영화 뭐 재미있어요? 내일 보려는뎅 ㅎ (5) | 꽃내음 | 2025-04-15 |
| 2691551 | 손톱깎이파는 로드샵 어디있을까요?? (4) | 찬솔 | 2025-04-14 |
| 2691522 | 편한옷?여성스러운옷? | 한뎃집 | 2025-04-14 |
| 2691462 | 정기구독 사은품 | Hotpants | 2025-04-13 |
| 2691434 | 보이스코리아에서 서인영이 불렀던 노래 뭔지 아세요? (3) | 블1랙캣 | 2025-04-13 |