발효빵에 대해서 질문이요
가든
2023.04.01
거의 대부분의 발효빵들의 기본빵 레시피는 식빵을 포함해서비슷하던데요
그럼 식빵레시피로 빵을 만들고 거기다가 속재료를 넣어도 되는건가요?
제가 지금까지 다른분들 발효빵 반죽 따라하다보면 맨날 질거나, 물이 부족하거나 그러다가
어떤 식빵 레시피가 저한테 딱 맞는거에요 ㅋㅋ
그래서 질문합니다~ㅎㅎ
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민트맛캔디
그렇게 만드셔도되긴하는데요
그 식빵레시피에 뭐가 들어가나요?
빵만들때 우유랑 계란이 같이 들어가는게 좀더 부드럽더라구요
물과 게란이 들어가면 약간 바삭한 느낌이구요
어떤빵을 만들지에 따라 빵반죽재료가 조금은 달라지거든요
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