수다닷컴

저도 제사 지낼 때는 먼저 두부를 부치고 하얀 밀가루 반죽 전을 부치고 그 다음에는 동태포전, 그리고 동그랑땡 순서로 씻지 않고 위의 건더기만 떨어내고 끝까지 다 씁니다. 대신 미리 준비를 잘 해 연달아 할 수 있게 만드는 것이 중요하죠. 위에 올려놓고 그 다음 것을 준비해야 하면 다시 팬이 쉬어서 식어야 하고 그러면 또 예열해야 하고, 그러니, 준비를 왕창 잘 해놓고 순서대로 착착 해가면 특별히 어려움은 없습니다. 그거 끝나고 나면 물에 대충 헹궈내고

한번 쓰고 씻어야 하는지에 대한 질문도 늘 자주 나오는 질문인 것 같아요. ^^
답은...... 요령껏......이라고 드릴 수 있을 것 같아요.

음식을 하고 나서 기름만 남고 팬이 매끈하다면 씻지 않고 바로 다음 음식하시면 되지만
키친타월로 닦이지 않을 정도로 끈적끈적한 양념을 쓴 음식이거나 팬 표면에 뭔가 찌꺼기가 붙어 있는 경우에는
그대로 다시 가열하면 팬이 타기도 쉽고 새로 하는 음식이 깔끔하지 않을 수도 있으니
아무래도 물로 한번 닦아 하