수다닷컴

저도 첨엔 물방울 테스트만 하면 다 되는줄 알았는데 그게 아니더라구여. 기름까지 충분히 달궈져야 안붙어여. 전 급하면 팬에 기름부터 붓고 강불로 예열하고 계란 접시 등 몽땅 준비하고 불끄고 계란 투하하믄 안붓더라구여. 예열을 오~래하는 것도 방법이구여. 시간 있을때는 약불이나 중불로 오래~, 급하면 강불에 후다닥~

저도 어제 제이님이 올리신 갈치와 두부 보고 오늘 다시 했더니 너무 잘 되었어요. 두부 한 모,작은 조기 4마리 모두 깔끔하게요. 동영상 한번 보세요

물방울 테스트는 팬의 예열상태를 짐작하는거구요.
기름이 덜달궈지면 붙습니다...기름주름모양 생겨도 더 달구셔야합니다.
기름은 충분히 달구셔야합니다.
다시 쓰는 J의 스텐이야기 코너 가셔서 보시면
많은 도움 되세여.

두부부침은 제이님의 글을 참고하세요~ 저도 2번 실패하고 제이님의 동영상 몇번보고 시도하니 됐어요
물방울이 굴러도.. 기름이 달궈지지않으면 예열이 잘 인 된거랍니다~~

물방울은 1차 테스트 여기서 패스하면 2차로 기름물결 테스트 두개다 통과하면 계란 투하하세요 ^^
기름 붓고 연기가 나기 직전까지 예열하시면 계란이 그냥 혼자 미끄덩 합니다 ㅎㅎ 이렇게 해서 저는 실패한적 한번도 없어요 ^^

저도 물방울은 실패가 많았네요.
물방울보다 충분히 달군후에 기름을 500원(이라고 제이님이 써놓으신글 어디서 본듯해요) 짜리 동전크기로 붓고 물결모양으로 퍼질때 골고루 코팅시키는 마음으로 기름을 돌려요.
이방법이 물방울보다 실패확률이 적어요.