짜장을 실패했어요ㅠㅠ
루리
2023.04.01
주말에 짜장밥이 먹고싶어서
짜장을 만들었는데 짜장이
짜면서 아무런 맛이 안나요.
레시피 보면서 만들었는데
왜 맛이 없을 까요.
버릴수는 없어서 어쩔수업이
먹었는데요 넘속상했어요.
짜장 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.
오늘이 벌써월요일이네요.
모두 즐겁고 행복한 일주일되세요^^
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마중물
집에서도 맛있는 짜장소스를 만들수 있답니다
일단 짜장소스를 동일한 식용유를 넣고 약불에서 살살 볶아 주세요
원래 짜짱소스를 돼지기름에 볶아서 사용한 답니다 -업장에서
우린 식용유로 대신하는거죠 ^^ 전 요즘 포도씨 기름 씁니다
어느 정도 볶아지면 윤기가 좌르르 납니다 태우지 마세요!!!!
그럼 전 기름을 스텐레스처럼 녹지 않는 곳에 버립니다
요과정이 번거로우시면 기름을 넉넉하게 그러나 짜장보다는 적게~~넣으세요 ㅎ
짜장소스에 곱게 간 돼지고기, -
헤벌심
똥참은지님 좋은정보감사합니다.오늘도 즐거운하루되세요^^
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매화
사실 맛을 내는데는 3가지가 필요해요~
첫째는 쇼트닝(고소한맛을 내줘요) 그리고 설탕과 미원.. 거의 들이붓다시피 합니다..
그래야 중국집 자장맛이 나요..
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