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재미
조선간장이 집에서만든간장을 얘기하는건가여? 아구.. 간장도 종류가있어..아직도 잘..ㅋ
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연하늘
맛있는 조선 간장반 양조 간장 반씩 섞으면 맛있어요...
대신 집 간장은 짜른내가 안나는것이요...^^ -
샤르
아~ 구래용? 집에 먹다남은 소주 있는뎅 고거 함 써먹어야겠네용~ ㅎㅎ 좋은 팁 감사해용~^^
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메이커
팁하나 가르쳐 드릴께요..
보통 장아찌만들때 간장 식초 설탕 1/1/1로 하잖아요.
그리고 물로 비율잡구요.
물대신 소주를 부어주면 잡내도 없어주고 몇년이 지나도 아삭함이 그대로 있어요
그리고 담가서 먹어본 간장중에 F1인가 하는 샘표에서 나오는 간장이 제일 괜찮은것 같구요.
간장다리실때 소주 알코올이 날라가 소주냄새 하나도 안나요 -
힘차
네에~^^ 감사해요~!!
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뽀그리
물만 추가 하심 되겠네요^^
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옆집언니야
아차. 물을깜박. ㅎㅎㅎ 물은 2정도 비율로 잡으려구했어요 .
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설아
네 양조간장 쓰시면 되는데 님의 비율은 좀 짜요.
식초1 간장1 설탕1 하신거에 물 1추가해 보세요.
저는 단거 별로 안좋아해서 설탕은 반만 넣어요 -
마음새
간장.식초.설탕 1:1:1 요~ 집에있는 양조간장쓰면 되나용?
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향율
간장 브랜드보다 비율을 어떻게 하셨는지...
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