제빵기
세리
2023.04.01
제빵기로 한번씩 빵 만들어 먹는데 이스트 맛이 강한거 같더라구요,빵믹스에 뭘 더 추가해야 맛날까요?견과류 같은거 말구요,올리고당 넣어도 괜찮을까요?맛있는 믹스 추천좀여~~~
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두온
요즘 날씨가 따뜻해서 제빵기에서 1차 발효까지 하신다면...
시간을 조금 줄여보시는게 어떨까 싶네요^^
날씨가 따뜻할 때는 발효 속도도 빨라서...아무리 제빵기 발효라지만...
과발효가 되는 경우가 많이 있거든요^-^;; 그래서...이스트 냄새가 많이 느껴지시는 것 같은뎅...
빵에 단맛이 부족해서 그러시다면...올리고당이나 꿀을...반죽이 어느 정도 완성된 상태에서...
소량 넣어주시는 것도 방법입니다만....상대적인 질량이 무거워져서...발효가
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