수다닷컴

로하스님 안녕하셔요~!
자주 뵙고싶어요~!
예전에 봤던건데... 다시 심기일전해서 실천해봐야겠어요. 잡곡밥도 되겠지요??

저는 아이랑 밥먹을때 가마솥에 해요. 한컵해서 밥도 반반 누룽밥도 반반 나눠먹어요... 물 거의 없어질때까지 중불로 하고 두번정도 뒤적이고, 약불로 20분 두면 노릇한 누룽지 되요. 제일 작은 화구로요.

좀 많이 할 땐, 보리맘님 방법으로 해요.
쿠쿠컵으로 한컵하고도 4분의 1컵은 넣을 수 있어요. ^^
그런데 그렇게 하면 편하기는 한데 밥알이 힘이 없는 듯 해요. ^^;;;

그래서 1컵 이하로 할 땐 그냥 평소처럼 합니다.
센불에 올려서 끓을려고 하면 뚜껑열고 > 끓으면 중간불
> 물기 잦아들면 약불에서 뜸들이기 (이땐 뚜껑 닫고)
이러면 물 안 넘쳐요. ^^

저는 센불이라 해도 아주 작은 화구의 센불이라
12가마솥 엉덩이 밖으

밥물이 끓을때 불을 끄고 5분정도 그냥 두세요.그러면 물이 밥에 거의 스며들거든요. 그런다음 약불로 뜸을 5분에서 10분정도 들이세요. 그럼 물 넘침없이 밥을 할 수 있어요.

아...한컵도 너무 많은 거군요..^^ 저도 해보면서 요령을 익혀야겠어요..감사합니다~~

12센티미터 가마솥에 쌀 한 컵은 양이 너무 많아서 밥물이 더 넘치기 쉬울 거예요. 저는 한컵의 2/3 정도만 한답니다. 이렇게 해도 한두 방울 흐르는 경우가 많아요.

중불(중불이라고는 해도 가마솥이 워낙 작아 약불에 가깝죠)로 시작해서 적당히 끓을 무렵에 뚜껑을 비스듬히 놓습니다. 밥물 넘침 방지~^^; 밥물이 졸아들어 타닥타닥 소리날 때-이때 쌀을 뒤섞기도 하고 그대로 두기도 해요- 아주 작은 약불로 줄이고 밥 될 때까지 둡니다.

뚜껑이 워낙 가

허리라인... ㅎㅎㅎ 굳아이디어에요~^^

그냥 약불로만 하면 밥되는 시간이 너무 많이 걸려요. 밥물 넘칠땐 뚜껑을 조금 열어두던지 아님 저같은 경우 뚜껑은 그대로 두고 젖은 행주를 가마솥 허리라인에 둥글게 걸쳐놓고 밥물이 그리 흡수되도록 했었어요.