아이간식..부침개하는데 바삭하게 하려면 어떻게해야해요?
PrinceSs
2023.04.01
제가 부침개를 하면 꼭 흐물흐물해져서용....
계란노른자에 야채다져넣고 부침개를 해주는데
맛있게 바삭하게 해주려면 어떻게 해야해요?
기름을 적게 넣었나 싶어 많이 넣어도 봤고 불세기가 너무 약한가 싶어 세게도 해봤는데 도저히 안되요^^;;
-
소리
아... 계란이 그런작용을 하는군요~~ 고맙습니다. 늦게 혹시나해서 확인하러왔는데 답글 고마워요^^
-
소예
아 계란을 넣으면 좀 바삭한게 줄어드는것 같기도하구요 튀김같은걸 바삭하게 하시려면 튀김옷의 온도가 낮고 많이 젓거나 치대면 안됩니다. 밀가루 속의 글루텐은 치댈수록 쫄깃해지는 성질이 있어서요
-
앨프레드
처음에 센불로 튀기듯이 해야지 겉이 바삭해집니다. 그리고 윗분이 말씀하신 녹말가루에 대해서는 모르겠네요..
-
모은
아..그럼 바삭해져요? ^^ 고맙습니다..
-
초롬
녹말가루를 섞어보세요~^^
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2690933 | 레이져 제모 관련질문이요 (1) | 슬우 | 2025-04-09 |
| 2690874 | 망고 자라 품질이 어떤가요? (1) | 유진깡 | 2025-04-08 |
| 2690845 | 민효린이 입은 패딩인데요~어디껀지 아시나요??? (1) | 소1유물 | 2025-04-08 |
| 2690820 | 서울에서 미국 1불짜리 동전 어디서 구해요? (6) | 서희 | 2025-04-08 |
| 2690790 | 뱃살커버옷 (2) | 들찬 | 2025-04-07 |
| 2690759 | 음식 좀 추천해주세요 | 바람 | 2025-04-07 |
| 2690730 | 도매꾹 뒤꿈치 패드 공구 부탁드려요 | 난슬 | 2025-04-07 |
| 2690698 | 어머니 가방선물드리려는데 도와주세요!! (1) | 우울녀 | 2025-04-07 |
| 2690665 | 포장이사 | 가시 | 2025-04-06 |
| 2690637 | 가족끼리입을 운동복,부수다님운동화추천이요 | 채꽃 | 2025-04-06 |
| 2690610 | 샌들 고민 | 해까닥 | 2025-04-06 |
| 2690585 | 검정고시 경험해본 수다님?! | 큰맘 | 2025-04-06 |
| 2690529 | 후드티 저렴한브랜드 뭐가있을까요?ㅜㅜ (7) | 얀새 | 2025-04-05 |
| 2690443 | 경력증명서의 근무기간을 계산할때 | 흰두루 | 2025-04-04 |
| 2690415 | 귀걸이 침사이에 녹색 곰팡이같은게.. (3) | 네코 | 2025-04-04 |
| 2690384 | W박스 신청할건데 혹시 추천인 ID.. (1) | 지옥 | 2025-04-04 |
| 2690354 | 공병 라벨링이요~ | 찬솔큰 | 2025-04-04 |
| 2690327 | 레이어드 할수 있는 이쁜이너 추천해주세요~ | 맑은 | 2025-04-03 |
| 2690250 | 중국 과자 잘 아시는 수다님~ (4) | 외솔 | 2025-04-03 |
| 2690194 | 스팸전화, 스팸문자, 스팸메일, 스팸쪽지 | 재마루 | 2025-04-02 |