카스테라 만들때 밀가루가 뭉쳐있는건..왜일까요??
푸르니
2023.04.01
카스테라만들때..높이도 잘나오고..폭신하고 부드럽게..잘 되는데..
간혹 밀가루가 조그맣게 뭉쳐있는게 있어요..
또 어느날은 잘되는데..또 어느날은 밀가루가 뭉쳐있어요..
위에서 아래로 퍼올리듯 섞는데요..
어떻게 하면 그런거 없이 밀가루를 잘 섞을 수 있을까요??
거품을 꺼지지 않게 하려고 살살 섞어서 그러는걸까요??
고수님들 제발 알려주세요~~
-
이름없음
답변해주셔서 감사해요~~ 밀가루를 한번에 넣지 말고 나눠넣으면서..잘 섞어 봐야겠어요!!
-
황소자리
주걱으로 섞으면서 알갱이를 없애시면 되는데...........
전 그릇 살짝 돌리면서 알갱이를 주걱으로 밀면서 없애요.......설명을 잘 못하겠네요^^ -
첫빛
밀가루 잘 섞고 난 뒤에 손을 넣어서 휘 뭔가 만져지는 게 없는지 만져보세요
그리고 뭔가 남아 있으면 알갱이를 깨뜨려서라도 잡히는 게 없게 한 후 구워보세요 -
큰마루
밀가루가 뭉쳐있단건 잘 안섞여서 그런거 아닐까여?
-
윤슬이뿌잉
너무자주썩어 주시면 안도지만~~
잘 썩어주셔야되요~~
카야님 말씀처럼요 -
은G
체쳐주는 것도 중요하지만 :)
밀가루를 한번에 넣지말고 머랭 밀가루 머랭 밀가루 이런식으로
머랭을 조금 남기고 체쳐둔 밀가루를 소량만 넣어서 퍼올리듯이 적당히 섞어주셔요 :D
그러면 주걱이 아래에서 위로 올려지면서 밀가루들이 올라올 거에요
그렇게 밀가루가 안보일때까지 섞어주시고 마지막에 머랭을 넣어서 살살 저어주시면 될거에요-
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2704125 | 집 청소했어요 | VanilLa | 2025-08-07 |
| 2704102 | 저 갑자기 문뜩 - (2) | 헛나발 | 2025-08-07 |
| 2704074 | 멸치고추장볶음 맛있게 하려면? | 뿡뿡몬 | 2025-08-06 |
| 2704047 | 아이가 잘때머리를너무심하게 긁어요 (10) | 거늘 | 2025-08-06 |
| 2703990 | 롯데홈쇼핑~ (4) | 우미 | 2025-08-06 |
| 2703938 | 조개구이집 좀알려주세요~~^^ (10) | 황소자리 | 2025-08-05 |
| 2703909 | 서울 놀러 가요~~ 팁좀 주세용~~숙소는 인터콘디넨탈 입니다~ (1) | 봄 | 2025-08-05 |
| 2703796 | 교환올릴때 규정이요^^ | 연초록 | 2025-08-04 |
| 2703769 | 파주아파트... (10) | 상처주지마 | 2025-08-04 |
| 2703740 | 모큐드라마... | 흰꽃 | 2025-08-03 |
| 2703709 | 명가갈비 지금 계신분 | 셋삥 | 2025-08-03 |
| 2703681 | 친절한 용달아저씨 소개해주실분요~ (5) | 아쿠아리우스 | 2025-08-03 |
| 2703627 | 초콜릿 만들 때.... (2) | 빵돌 | 2025-08-02 |
| 2703598 | 오르다와프뢰벨중에 도와주세요 (1) | 꽃 | 2025-08-02 |
| 2703538 | 어린이집 입소& 보육료 지원에 대해 잘 아시는 분계실까요? (10) | 흰우유 | 2025-08-02 |
| 2703421 | 애기 낳았어요^^ (10) | 지지않는 | 2025-08-01 |
| 2703391 | 요즘 화재사고 넘무서워요ㅠㅠ (3) | 푸른나무 | 2025-07-31 |
| 2703365 | 봄이 되니 놀러가고픈데요 (10) | 멈짓체 | 2025-07-31 |
| 2703337 | 정수기 쓰시는분~ ㅋ 정수기방식아시는분?ㅋ (8) | 별글 | 2025-07-31 |
| 2703265 | 어른 개량한복 어디가면 살수 있나요? | 푸헷 | 2025-07-30 |