하품님레시피, 브라우니 치즈케익만들때요.
뿌우
2023.04.01
치즈케익만들때 생크림을 넣잖아요,
저희집에 골드라벨 휘핑크림이 있어서 그걸 사용하려고하는데요,
하품님 레시피에는 80g을 넣어주더라구요.
1. 그럼 볼에 휘핑크림 80g을넣고 휘핑한 후에 넣어야 하는건가요? 휘핑해서 넣어하는지 아니면 그냥 넣어도되는건지-_ㅜ
2.골드가 가당이잖아요/ 그럼 설탕을 얼마마 줄여야하는건지-_ㅜ
3. 제가 직사각 타르트틀에 만들어서 스틱형식으로 하려구하거든요!
가로가 25Cm정도되는 크기의 틀인데, 하품님레시피는 12cm원형틀 1개분량이구요.
계량을 원 레시피에 1.5배정도 늘리면되나요?
4. 옥수수전분도 약간 넣던데, 집에 옥수수전분이 없거든요-_ㅜ
그래서 뭘 대체해서 넣어햐하는지.. 밀가루나 아몬드가루를 넣어도 되는건지ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
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단화한
휘핑 안하고 넣으시는 거에욤,
골드가 가당이니 설탕량을 줄이셔야하고요.
저도 옥,전분 없을땐 감자분 넣어요. 별로 상관없던데요.
아마 전분이 단단한 역할을 하는듯 싶어요.
저도 초보지만 제 경험을 말씀 드렸습니다
맛난 치즈켁 만드시길~
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