젤라틴 없이 무스 만들 수 없나요?
푸른마을
2023.04.01
예전에 배운 초컬릿 무스는 젤라틴 없이 냉장고에서 굳혀서 만들었었거든요.
그런데 라스베리 무스에 도전해보려고 하는데 크림치즈,요거트 사용해서 냉장고에서 굳히는 식으로 만들고 싶은데
레시피를 찾아보면 다 젤라틴이 있어야한다고 나오네요. -ㅁ-;;
젤라틴 구하기도 힘든 동네에 살고 있어서리...혹시 젤라틴 없이 무스 만드는거 해보신 분 계신가요?
레시피 있으시면 좀 알려주세요~ ^^
-
지음
보통 산성인 제품이 들어갈경우..젤라틴이 일반제품에 비해 조금더 많이 들어가야 해요..
라즈베리 같은경우..산성제품이라 젤라틴양을 살짝 더 늘려 주셔야 해요.^^ -
창민
그렇군요. ^^;; 그냥 치즈케익을 해먹어야겠어요..재료가 있어서 생각해본건데 -ㅁ-;; 암튼 답변 넘넘 감사합니다~ ^^
-
나리
라즈베리무스는 아무래도 젤라틴은 있어야할듯한.. ㅡ.ㅜ
일반 레이어치즈케익같은것중에선 간혹 그냥 냉동실에 얼려서 먹는경우도 있긴한데요.
아무래도 빨리 녹긴해요..
초코라는 성질이 굳는성질이 있어서 그건 안넣어도 되긴하거든요..
그밖엔.. 글쎄요.. ㅡ.ㅜ
번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
2672600 | 인터넷 티비 신청이요 | 민혁 | 2024-10-22 |
2672545 | 서울 거주하시는 수다님들! (6) | 혜린 | 2024-10-22 |
2672519 | 겟잇뷰티 7회에서 요가강사 제시카 | 소희 | 2024-10-21 |
2672490 | 허리아플떈.. (2) | 볼수록매력 | 2024-10-21 |
2672431 | 염색 머리 머릿결 관리 방법 (3) | 바나나 | 2024-10-21 |
2672402 | 보드카랑 토닉워터의 차이점이 모에요? (2) | 맞손질 | 2024-10-20 |
2672371 | 드플.. 친구 없애기.. | 쇼코홀릭 | 2024-10-20 |
2672350 | 펀투상 취득하신분 계세요? (2) | 핫와인 | 2024-10-20 |
2672320 | 나이키 마라톤궁금해요! | 슬옹 | 2024-10-20 |
2672243 | 20대초반 신용카드좀 추천해주세요!! (4) | 내길 | 2024-10-19 |
2672193 | 오픈토힐을 샀는데ㅠㅜ발가락이너무 아파용ㅠㅜ (6) | 고독 | 2024-10-18 |
2672168 | 인터넷에서 사는 화장품~~ (3) | 상1큼해 | 2024-10-18 |
2672110 | 바른자세를 위해 요가or필라테스 선택해주세요~ (3) | 갤1 | 2024-10-18 |
2672085 | 이가방 지금사긴 늦을까요? (2) | 난슬 | 2024-10-17 |
2672057 | 이런복장 지금 날씨에 어때요 (10) | 루라 | 2024-10-17 |
2672032 | 레깅스 추천해주세요 플리즈 (3) | 죄암죄암 | 2024-10-17 |
2672006 | 맥립스틱 상자에요!! (2) | 첫삥 | 2024-10-17 |
2671975 | 지갑 브랜드 좀 알려주세요 . (7) | 맛조이 | 2024-10-16 |
2671948 | 스틸라 공홈 원래일케 느린가요?? | 연체리 | 2024-10-16 |
2671920 | 핸드폰 분실했어요 ㅠㅠ 어떻게 해야하나요~? | 조으다 | 2024-10-16 |