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소금이라는 것이 학교다닐때 배운것과 같이 염화나트륨(NaCl)입니다. 여기에 들어있는 불순물인 쓴맛을 내는 간수를 빼고 각종 유기물과 중금속을 제거하기 위해서 고열로 볶으면 대부분은 타서 없어지지요.즉, 물분자는 모두 날려보낸것인데 심층수는 어디에도 없어요. 절대로 장사꾼의 말에 현혹되지 마시길... 다만 더좋은 소금 찾으시려면 천일염중에 맨땅염전에서 만든소금이 있어요. 색갈이 검지만 이걸 드세요. 옛날에는 모두 이것 뿐이었는데 좀더 하얀 천일염을 찾으

천일염을 가장 좋은 소금이라고 칭하지요
ㅋ 덜 세척해서 배추를 절일때만 쓰이는게 좀 아쉽네요

말씀 하신것 처럼 미네랄이 풍부히 포함된 소금이기 때문입니다

그래서 살짝 물에 헹구셔서 팬에 볶아서 사용하시는 부지런한 어머님이 많습니다 ㅎ
그래서 해양 심층수 소금이 좋다고 하는 겁니다 ㅎ

소량의 원소지만 미네랄이 제대로 살아 있어서 ㅎ
천일염을 살짝 헹궈서 요리에 넣는 소금으로 만드는 법을 전에 텔레비전에서 봤었거든요 ㅎ ㅎ^^

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