티라미수 옆면 구멍 안나게하는 법?
바라
2023.04.01
깔끔한 케이크의 옆면!!!!!!
오랜 숙련이 필요한 작업이겠지만요....
무스틀을 쏙 빼냈을때 말끔하지 않고 구멍이 슝슝 나있으면 속상해서요..ㅜㅜ
치즈크림을 무스틀에 채워넣을때 어떻게 하면 옆면이 이쁘게
꽉꽉 차게 나올까요?
스패츌러로 꾹꾹 눌러가며 해도 그래도 몇개 구멍이 뚫리네요.
무스틀이 투명하면 그때그때 확인해볼 수 있고 좋으련만...
팁이 있으신 분 알려주세요~
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들빛
꿀딴지님,라온제나님...감사드려요~*^^* 다음엔 꼬옥 구멍없이 이쁘게 만들 수 있을거예요!!!
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츠키
저는 약간 3cm높이에서 떨러드릴때도 있고요 제주아즈 깔때요 살짝 눌러주면서 하면 괜찮던데요
그리고 무스틀 빼실때 따뜻한 행주로 감싸서 빼시면 예쁘게 빠지던데요 ^^ 전 그렇게해요 -
이퓨리한은지
무스링을 놓고 치즈크림을 채우지 마시고 ...미리 무스링에 얇게 치즈무스를 0.5cm정도 발라 바닥에 놓고 제누아즈 넣고 나머지 무스채우고 하시는방법으로 하시면 깔끔하답니다 :) 12
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