체크쿠키가 부드럽지 않고, 너무 딱딱합니다. ㅠㅠ
Soeun
2023.04.01
안녕하세요~ 하품님 레시피대로 체크쿠키를 만들었는데
쿠키가 부드럽지 않고, 사탕꺠물듯이 너무 딱딱해요 ㅠㅠ
색이 좀 안 나는 것 같아서 더 굽긴 했는데,,
너무 오래 구워서 그런걸까요?
아니면 반죽시간을 길게 해도 이런 현상이 발생할까요?
뭐가 문제인지 모르겠습니다. ㅠ.ㅠ
고수님들 답변해주시면 감사드리겠습니다.ㅜ.ㅜ
~~
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맑은
버터, 설탕 크림화를 부들부들할때까지 해주시구 가루류 넣어서 저을때 너무오래반죽하면 그래요...ㅠㅠ 막 휘저으며 반죽하지말구 가르듯이 반죽해주셔요. 그리구 쿠키 밑면 노릇노릇하게 구워지면 다구워진거니깐 너무오래 구우시면안되요~~
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스위트초코
오! 네:) 감사해요!! 이번에 만들때는 크림화를 충분히 하고 만들어봐야겠어요
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민트
부드러운 쿠키 드실려면 크림화를 충분히 시켜주시구
굽는시간을 너무 길개 안하면 되실거에요
굽는시간이 길면 쿠키가 딱딱해지니까요
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