자이로과당, ~???
꽃님이
2023.04.01
orga쇼핑몰에서 자이로과당(결정과당 99%(핀란드산), 자일리톨 1%)이라는 상품을 발견했는데요!
혹시나 해서 카페내에서 검색을 해보니 자이로 과당을 사용한 레시피가 몇 개 있더라구요.
설탕보다 단맛이 강해서 설탕량의 2/3정도 넣어주면 된다고.
어떨까요?
자이로과당으로 만든 빵. (상품받으면 바로 빵구워봐야겠어요)
설탕보다 적게 들어가니 열량도 적을 것이고,
GI수치도 일반설탕이 Gi 68이라면 자이로과당은 GI 19라고 하니 매력적이긴 하네요!!
설탕을 대신할 꿀가루와 자이로과당이 있어 어쩐지 든든한 기분.
아, 혹시.... 빵집에서 보았떤 No Sugar의 의미는 설탕은 들어가지 않았지만 꿀가루나 자이로과당을 넣었단 뜻이 아닐까요?
No Butter, No Sugar라면서 다이어트를 위한 빵이라길래 먹어봤는데, 일반빵과 맛이 똑같더라구요. 놀라울 정도로.
역시 대체가능한 것들이 있었기에 가능한 맛이 아니었을까 싶네요. (쌩뚱)^^;;;;
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딥레드
혹시 만드셔서 성공하면 레시피 많이 올려주세요
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주나
꿀가루도 있군요 근데 가격은 왠지 쎌꺼 같아요~ 몸에도 좋고 맛도 좋으니까요^^
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