쌀가루로 쿠키 잘만들수는 없나요??제발~알려주세요!!
다미
2023.04.01
안녕하세요~!!
밀가루쿠키는 소화도 좀 안되는것 같고 영양적으로도 좀 좋지 않은것 같아서..
쌀가루와 밀가루를 섞어서 쿠키를 만드는데요.
이상하게 제가 기술이 부족한건지 쿠키를 만들면 늘 퍽퍽하더라구요.
바삭한맛도 없고 굉장히 퍽퍽하고 그렇다고 반죽에 수분을 많이 주면 너무 질어서 모양도 안나오고;;;;
제가 사용하는 쌀가루는 집에서 만든 순쌀가루(떡용)를 사용하거든요.
그래서 박력쌀가루가 아니어서 그런가 싶어 박력쌀가루로도 만들어보는데 박력쌀가루로 만들어도 퍽퍽하고 특유의 쌀맛이 나더라구요..ㅡㅁㅡ;;;;
왜그런건지 이유 좀 알려주세요...ㅜ
제발요~~!!!
그리고 쌀로만든 쿠키나 파이 레시피 있으면 좀 알려주세요!!!^^
-
외솔
네^^ 답변 감사합니다!!
-
꽃내음
셀리의 법칙이란 블로그에 찾아가서 보세요~~
거기는 쌀로만든게 많거든요~~
그리고 건강을 생각한 베이킹을 하시는 분이니 찾아가서 보구 만들어보시면 넘 좋으실거요~
혹여 궁금한점있으면 물어보시기도하고요~
답변도 성실히잘해주실거에요~
식품영양학과도 나오시고 나름 또 공부를 무지 많이하시고
관심도 많은분이시니 믿을만하실꺼에요~
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