생크림 낼 때 휘핑기(커피전문점에서 쓰는) 이용해도 되나요?
날놓아줘
2023.04.01
케익이나 빵에 사용할 생크림이나 휘핑크림 거품낼때요
핸드믹서나 거품기로 하지 않고 커피전문점에서 사용하는
가스넣어서 쓰는 휘핑기 이용해도되는 건가요?
집에 휘핑기가 있어서 그걸 이용하면편할거 같긴 한데
가스가 생크림에 섞여서 가스가 섞이지 않은 생크림과
베이킹 했을때 뭔가 다를까봐 걱정되어서요
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큰맘
그럼 안되겠네요.ㅜㅜ 근데 휘핑기 비싸더라구요
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노랑이
휘핑기에서 나오는건 정말 조금만 지나면 쉽게 스민다고해야하나,,, 케익빵은 부드러워서,, 하면 안되지 않을까요,
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널위해
음 그건요 안 좋아요... 그냥 장식용으로 사용해야 해요... 커피나 코코아등에 올리는 용으로요... 제가 예전에 카페에서 알바할때 사용해봤는데 생각보다 쉽게 거품이 꺼져요
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한별나라
가스랑 잘 섞으면 굉장히 뻑뻑하게 나오고 가스랑 잘 안섞이면 더 묽은 듯 나오는데 이게 생크림을 짜서 냉장고에 그냥 넣어두고 하루가 지나면 푹 꺼지더라구요 물론 그냥 휘핑기 안에 들어 있고 짜지 않은 채로 냉장보관하면 괜찮구요 혹시 케익 잘 만들었는데 시간지나고 보면 생크림이 푹 꺼지고 줄줄 흐르지 않을까 걱정이 되네요
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너만을
그건 넘 묽지 않을까요? 저도 커피점 가서 보고 저거 하나 있음 좋겠다 생각했었는뎅..
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