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색의 유혹에 넘어가지 마라
색이 고운 음식은 사람들의 호감을 이끌어내기에 충분하다. 그러나 이러한 색의 유혹에는 장미와
같은 날카로운 가시가 숨어있다..

1. 색 색깔의 푸딩, 음료에는 무엇이 함ゾ昰?함유되어 있을까?
오색찬란한 과일 푸딩과 과즙 음료는 아이들이 무척 좋아하는 식품 중 하나이다. 그러나 이런
식품들을많이 섭취하면 수많은 색소가 체내에 축적되게 된다. 식용 색소는 콜타르가 주원료로
화학반응을 통해 합성되며 아무런 영양가치가 없다. 또한 어린 아이들의 간, 신장의 해독.배출
기능을약화시킨다. 뿐만 아니라 향신, 색소가 첨가된 푸딩, 음료를 먹으면 독성물질이 체내에
축적되어 신진대사에 이상이 생기고 체력과 지력 발달을 저해한다. 그리고 위 점막을 손상시켜
위염이 발생할 수 있다.

2. 밀가루와 쌀가루는 왜 하얀색일까?
불법 제조된 저질 밀가루에는 색을돋보이게 하는 다량의광택제가 함유되어 있다. 뿐만 아니라
중량이 더 나가게 하기 위해 활석분도 첨가한다. 이는 밀가루의 영양 성분을 파괴할 뿐만 아니라
벤졸의 함량을 증가시켜 장기간 섭취할 경우 간의 해독 작용을 저해한다. 이런 저질의 밀가루의
색을 선명하게 만드는 불법 제조사도 있다. 롱가리트 공업용 환원제이자 표백제로, 이것을 음식에
사용하면 포름알테히드가 생성된다. 포름알데히드는 독성이 매우 강하고 세포의 정상적 기능을
억제하며 간과 신장을 손상시킨다.

3. 보기만 해도 군침이 넘아가는 과일의 진실은 무엇일까?
짙은 녹색에 검은 띠가 선명한 수박, 노란색의 먹음직스러운 참외, 자줏빛의 포도, 붉은 리지등등
끓임없이 손이 가게 만드는 과일들이 아주 많다. 그러나 이처럼 색이 선명한 과일은 성장촉진제,
팽창제, 카바이트제(과일을 빨리익게 하는 약품) 등을 사용한 경우가 있다.
특히 어린 아이들이 이런 약품이 들어간과일을 자주 먹게 된다면 건강에 큰 피해를 입게 된다.
빨리 익게 하는 약물에는 에스트론이 다량 함유되어 있는데, 이것은 아이들의 조기 성장과 같은
성장 발육의 이상을 가져온다.

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