머핀이..잘 부풀지 않아요 ㅠㅠ
라이브라
2023.04.01
제가 이것 저것 레시피대로 해보는데요~
근데 머핀이 젤 쉬운 거 같은데
저는 그것도 제대로 안된다는 ㅠㅠ
왜 머핀 윗면이 동그랗게 부풀지 않고 처음 반죽에서 크게
부풀지 않는 걸까요? 다른 분들은 윗면이 동그랗게 되어 먹음직스럽게
나오던데.. 뭐가 문제일까요?
의욕이 충만해서 이것저것
시도는 많이 하는데
제대로 맛이 나는 게 없다는..;;
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혁민
어머나! 그렇게 크림화를 오래 하는 거였나요? 저는 어차피 설탕은 안녹으니까 하고 대충 했는데.. 약간 팔아프다 싶게 돌려줘야 하는 거였군요..;; 감사합니다. ^^
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남천
짤 때 평평하게 80% 안되어서 양이 적거나 해서 그럴 수도 있고... 혹은 반죽이 너무 질거나 되거나... 크림화가 덜 되었거나 여러가지 원인이 있답니다 버터 풀고 설탕 넣은 후 15분 이상은 돌려주어야 제대로 된 제품을 만날 수 있어요
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휘들램
크림화가 덜됐거나 오븐온도가 낮은거 아닐까요?
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