머핀 실패..
매미꽃
살다살다 머핀 실패하긴 ㅊㅓ음입니다..
크림화할때
버터는 원래 실온에있었고
계란도 실온에있었고..
(창고에서 만들었음.. 전 패딩입고..추웟음...)
계란 까놓기 귀찮아서
그냥 버터+설탕 섞어논거에 바로 하나를 까 넣었습니다.
섞다가
또 1개 까놓고..
섞고..
또 1개..(총 3개~)
아 근데 분리현상 ㅡㅡ
아 몰라 그냥 밀가루 넣고 . 오븐 180도 17분.
안익어요...........
1분더..18분돌림..
안익어요 ㅎㅎ....
쉣!!!!!!!!!!!!!!!! 창고에서 해서 그런가요? 너무 추우면 베이킹도 안되나요?몰래 머핀만드는것도 힘드네욧 ㅎㅎ
-
어둠
머핀같은경우엔버터가끓지않고...
모양이무너지는정도까지는봐줍니다.^^ -
두힘
그래요? 안되는줄알고 ㅎㅎ;;
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VE
팽창제는넣으신거죠?
버터를아예전자렌지에돌리셔도되는데...
블루베리머핀같은경우...
저는200도에서20-25분돌려요. -
플랜
분리가 되면 크림화가 안되니까 떡지죠.
장소를 옮기고 계란은 따뜻한 물에 30분 담그셔요.
버터는 비닐장갑 낀 손으로 주물럭해서
말랑한 상태여야 해요.
하지만 추우면 금방 도로 굳어요. -
잇힝
아하 ㅠㅠ
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여신
추운장소라면 계란은 미지근한 물에 담궈 놓으셔야 합니다...
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뽀글이
저는 30분은 돌려요
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한울
익엇더라구요 아주 딱딱하게
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피라
그쳐..안익지는 않을텐데 ㅎㅎ 나무젓가락 콕 하니까..다 묻음...레시피는 촉촉한 스타일이 아닌데도 불구하구 ㅜㅜ
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꿈빛
주변이 그 정도로 춥다면 힘들어요ㅠㅠ 저도 전에 작업실 주방이 그리 추워서 겨울이면 작업테이블에 작은난로 올리고 했었다는ㅠㅠ 근데 분리되었다고 안익지는 않을텐데요ㅠ
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