버터케익만들때.. 마가린을 섞어야하나요?
이룩
2023.04.01
버터케익 만들때.. 버터크림에 마가린을 꼭 섞어줘야하나요?
100% 버터로만 만들면 안되는지.. 만들어보신분들 좀 알려주셔요~
마가린이 안들어가고 100%버터로만 크림만들면 굳어서 안된다고 들었거든요..
아시는분 버터로만 해도되는지.. 가르침 부탁드립니다 ^^
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연파랑
업소에서는 모양을 내기 위한 케이크에 섞어서 쓴다고 해요 아무래도 케이크의 모양 때문에요
그렇지만 가정에서는 케이크 장식 뿐만 아니라 빵에도 발라먹고 다른 용도로도 쓰니까 굳이 섞을 필요는 없을 거 같아요 -
다흰
안그래도.. 마가린은 쓰기가 꺼려졌었는데.. 버터로만 해봐야겠어요 ^^
은칠이님/코까콜라님/하루사리님 감사드려요 ~ -
Emily
맞아요! 하기 나름아닌가요. 단가가 비싸져서 그렇지..
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BlackCat
상관없어요, 꼭 마가린이 들어가야하는건 아니구요
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푸른잎
???생크림켁은 100%로 만들면 작업성이 떨어져서 6:4비율로 식물성 생크림과 섞는다는애기는 들었는데
전 리얼버터로 버터크림 만들었는데 별문제없던데여...(내가 잘못아는건가???)
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