감자에 대해서 질문드립니다..많은 답변 부탁드립니다.
에녹
2023.04.01
안녕하세요^^회원님들!!
제가 감자를 좋아해서요..감자 보관방법좀 알려주세요!!
자취하고 있거든요..
1)감자 껍질을 벗긴후에 어떻게 보관을 해야하나요?
2) 진공 포장으로 보관할 경우에 냉동실? 아니면 냉장실에 넣어두어야 하나요?
3) 냉동실이나 냉장실에 보관할경우에 몇일 정도 넣어두어야하나요?
4) 감자 껍질을 벗기면 수분이 있는데 진공포장을 해도 되나요?
감자를 너무좋아해서 한번 감자껍질벗길때 많이 해놓고 저장해두었다가 바로 먹을려고 합니다..
꼭 좋은 답변 부탁드립니다..
좋은 주말 되세요!!
-
혜윤
감자는 껍질을 벗기면 갈변됩니다 즉 녹말의 어쩌고저쩌고해서..갈색으로 변합니다 그걸 방지하려면...
감자 전체를 물에 담궈서 냉장 보관하시면됩니다....진공포장기가 있으시면 진공해서 냉동고에 또는 금방드실거면 냉장고에 보관하시면 됩니다.
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