제빵기 문의드립니다~
회전력
2023.04.01
오성제빵기를 반죽용도로 사용하려고 구입하려고 하는데요~
설명을 보니..오성은..7분반죽하고,5분쉬고,12분반죽 하는 코스로 되어있더라구요.
전에 어떤분이 올리신걸 보니까..카이젤은 15분 반죽하고 쉬는거 라고 해서..
15분만 반죽한뒤 꺼내신다고 하시던데..정말 그런가요?
그러면 카이젤이 더 낳을거 같아서요..저는 반죽만 할거라서..
사용해 보신분 꼭좀 알려주세요~^^
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꽃
오성도 반죽만 만들어주는 기능 있답니다..오븐에 구울수있게..
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소아
저도 반죽기 고민중 이였는데 참고해야 겠어여
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그놈은멋있었다
저는 오성을 쓰는데요
저 코스대로 그대로 두고 하면 글루텐형성이 조금 부족한거 같아서
처음에 쉴때 stop하고 다시 반죽코스를 돌리거든요
그러니 초기 7(?)분 반죽을 두번하는거죠~
그럼 빵결이 만족스럽게 나오는편이예요^^
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