스텐후라이팬 처음 쓰는데요
갤투
2023.04.01
스텐에 볶음을 하고싶은데요.........오뎅볶음이나.. 볶음밥 같은거요...
계란후라이나 부침을 하듯이 똑같이 예열하고 같은 방법으로 하면 되나요?
부침을 할때는 아래가 다익기전에 뒤집으면 안된다고 하는것 같던데 볶음은 그렇게는 안되잖아요
도움좀 주세요.............저녁반찬해야하거든요 그럼 수고하세요^^
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다가
감사해요~^^
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핫블루
참, 불은 예열이후엔 계속 약불로만 써요.
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초코우유
저는 예열하구 볶아요. 그래야 야채에서 물이 안생기지 않을까라는 혼자 상상으로 ^^;;
계란후라이 할때처럼 온도를 낮추지 않구요. 예열하구 기름넣구 바로 재료넣어서 볶아요. 기름은 아주 소량만 넣구요. 물기가 부족하다 싶으면 다시물 한두스픈 넣어주구요. 재료를 완전히 익히고 싶을땐 볶은후 뚜껑닫구 1-2분 정도... 김이 오르면 다시 한번 뒤적거려주고 끝~해요.
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