12 가마솥에 계란찜 하고 설거지 쉽게 하는방법 아시는분 알려주세요..ㅠㅠ
아빠몬
지난번에 12 가마솥 사서 밥도 해보고 된장찌게도 끊이고 넘 잘 사용하고 있었어요..
이런건 설거지 하는데 문제가 전혀 안됐는데
엊그제 계란찜을 하고 나서는 완전 좌절...
먹고난뒤 바닥에 붙은 계란찜이 아무리 아크릴 수세미로 박박 밀어도 안나가네요..
까페 검색결과내면 전체에 참기름 바르고 하라고 하셔서 참기름 바르고 계란 넣고 물넣고 가스불 아주 약불로 했거든요
탄건 아닌데도 이리도 안나갈까요..
큰냄비에 소다넣고 삶아서 겨우 없앳어요
이젠 계란찜 설거지 무서워서 못해먹을것 같아요..
도와주세요..
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아키
계란 찜에 넣는 물에 양에 따라 눌러 붙고 안 붙고하는 것 같아요. 물과 계란의 비율을 1:1로 하면 눌러 붙는 것이 덜하고 물의 양을 적게하면 푼계란의농도가 진해지니 더 잘 눌러 붙는 것 같아요.
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아잉
전 12 에 계란찜~5알 정도 물 등등 그냥 냅다 넣고..예열이나 참기름~엄시 아주 약불로 20~30 분 방치 일반스펀지 수세미로도 잘 앃어져요...물에 불려서 하지만..
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유키
전 계란찜은그냥 전자렌지로 해먹어요 .....계란 풀어서..글라스락에 넣고 물조금붓고 소금간 조금 파조금 뿌리고 해서 전자렌지에 돌려서 해먹어요...3분만 돌려주면..완성~~전자렌지용 뚜껑덮구요..글라스락 없으심..조그마한 뚝배기에 하셔두 되용..사기그릇같은거나...^^
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맺음새
제가 하는 방법은요..가마에 물 넣고 끓이다가 끓으면 계란을 넣어요..그런다음 숟가락으로 잘 저어줘요...바닦에 먼저 닫는 계란이 먼저 익잖아요 그럼 숟가락으로 푸딩 푸듯이 긁어줘요..그런다음 반정도 익었다 싶음 윗부분 평편하게정리 하고 불끄고 뚜껑 닫아요..한 1분 정도 두면 다 익어요..설거지도 힘주면 아크릴수세미로 닦을수 있어요.
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조으다
저도 처음에 잘 눌렀는데, 새침떼기님 처럼 해보니 누르지도 않고 잘 되던데요.. 아주 약한불에 해야할듯...
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캐릭터
저도 12cm가마솥에 계란찜 잘 해 먹어요.근데 한번도 누른적이 없는데...먼저 에열 하시고 나서 불을 끈 다음에,참기름 전체 고루 묻혀주고,,글구 넣고 약한불에서 쭈욱~그럼 눌지않고 아주 맛있는 게란찜이 됩답니다.
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볼1매그녀
너무 센불로 하시는건 아닐까요?
저는 요즘 10 가마솥에 하는데 젤 작은 화구에 약불로 올려놓고도 중간에 잠깐 껏다가 다시 켠답니다.
그리고 너무 익히지 마시고 가운데는 약간 덜익었나 하는 상태에서 내리시고 뚜껑 덮어 익히시면...
좀 덜할듯한데요~ -
겨울바람
제경우 스텐은 항상 눌른거 같아요...ㅡㅡ;;그냥 뚝배기가 더 잘되는긋...ㅡㅡ;
냄비 바닥에 계란물 넣기전에..들기름을 안쪽에 전체 바르면 계란비린내도 덜나고 덜 눌러 붙던데요...
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