사워크림
아담
2023.04.01
안녕하세요^^
1.제가 치즈케잌을 만들려는데 사워크림이 들어가는데,
사워크림대신 요플레클레식 물기제거후 사용하면 된다는데
맛의 차이는 심한가요?
2.하품님책에 롤케잌레시피를보고 만드는데
거품이 죽기전에 가루류를 빠르게 섞으라고 되있는데
제가 빠르게 한다고 했는데 조금있으니 물이 되버리더라고요...
가루류를 넣기전의 반죽상태가 충분히 걸쭉하지 않아서인가요??3.치즈케잌을 만드는데 중탕을 안해서 그런지 옆테두리가 완전 붙어서 유산지로 했는데도 모양이 엉망이네요
속도 레시피데로 했는데 약간 덜익었어요 ㅠ뭐가 잘못된거죠?
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해나
이 기회에 요구르트 발효기 장만하세요 ^^nuc껄루 옥션에서 26000정도 파는데요 ~ 700ml우유에다 고급 유산균 요구르트 넣고 8시간 발효시키면 플레인 요구르트가 되고 생크림에다 플레인 요구르트를 넣고 12시간 발효시키면 샤워크림이 되요 ~~ 참 쉽져잉 ^^샤워크림 마트에서 7000원정도 하던데 비싸서 사먹겠나십더라구요..유통기한도 짧고 ㅠ
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