가토 쇼콜라를 만들적에 생크림이 들어가는 것과 안들어가는 것...
달
2023.04.01
많은 분들의 레시피를 보면...
어떤분은 쇼콜라 맹글때 생크림을 넣고....어떤분은 생크림이 안들어가고...
생크림이 아님 우유라도 들어가겠지....했는데...우유도 안들어가고...
이건 어떤 차이여요?.
맛에 차이? 식감의 차이?
고수님들갈켜주세요...
전...찐한~~ 쇼콜라가 만들고 싶어요...^^
아! 그리고 한가지 더 있는데요...
많은 분들이 일본 쿠오카 매장가셔서 아라잔이라것과 카라멜....칩을 많이 사오시더라구요...
아라잔은 장식하는 걸로 알고있는데...카라멜....이건 어디에 많이 쓰이나요?
알켜주세요~
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은솔
우유만 넣어도 나름 부드럽던데요^^
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쥬디시어스
부드러움의 차이겠죠...
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파랑새
식감의 차이가 조금나겠지요~
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