스텐 그릴팬 쓰기가 넘 어려워요~
샤인
어찌어찌하다 스텐 그릴팬을 사게 되었는데요..
첨엔 정말 아무것도 모르고 센불에서 닭고기 마구 굽다가 다 태우고.. ㅜㅜ
그 담엔 공부좀 한다음에 오늘 다시 시도해 봤거든요..
예열을 중불에서 하고 올리브기름도 조금 바르고구웠는데요..
(가스렌지가 아니고 전기 호일로 하는 렌지거든요.. 1~10까지 있는데 5에서 예열하고 5~6에서 구웠어요.. )
일단 첨엔 타지는 않았는데 너무너무 달라 붙더라구요..
전에 소고기 스테이크 구울때는 하나도 안달라 붙었었는데.. 닭고기라서 그런건가요?
그리고 결국에 닭고기에서 나온 육수 같은 것들이 타기는 타더라구요..
바로 닦으니 잘 지워지기는 하는데..
그릴팬이다 보니 사이사이에 낀 때가 장난 아니네요.. ㅜㅜ
뭐가 잘못된건지 궁금해요.. 힝
아직도 남은 닭고기들이 냉장고에서 기다린답니다.. ㅜㅜ
-
다은
젇 전기렌지인데요, 5~6이면 불이 넘 세네요. 저도 닭고기 요리 많이 하는 편인데 정말 데굴데굴 굴러다니거든요.
가장 센불에서 예열하고 불에서 내려서 2분정도 식힌 다음 3~4 (온도가 아주 높아도5이상은 절대로 안넘어가요.)에 두고 요리한답니다. 닭고기가 완전히 익기전에 불끄그요. 여열로도 충분히 나머지가 다 익거든요.
저수분용으로 스팀홀이 없어서 나중엔 그냥 뚜껑만 덮어둔답니다. 소고기던 닭고기던 넘 잘익던걸요^^ -
도란
그릴팬은 아니고 후라이팬인데.. 전기렌지 쓰거든요. 전 늘 제일 센불에 예열한 후에 중불로 바꿔요. 전 팬을 좀 많이 달구는 편이에요. 전기렌지는 가스렌지랑 달리 불을 세게 써도 팬 색이 변하거나 이러진 않거든요. 닭고기 구워봤는데.. 예열 잘 하니까 하나도 안 붙더라구요. 근데 저도 매번 성공하는 건 아니구요.. 맨날 잘 되다 들러붙었다 이래요.. 다시 해보세요..
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