수다닷컴

넵 그런대로 잘 구워진거 같아요!! 감사 ^^

저도구워봤는데 피자팬에다구우면 시판피자같이돼요ㅋㅋ

아..얼핏 어디서 본거는 같은데 말씀 안해주셨으면 깜박 할뻔..^^ 실온에 잠시둬야겠습니다..ㅎㅎ 귀동냥이 무시못합니다..많은걸 얻을수 있어서..감사합니다. ^^

저온숙성이 정말 맛있긴하더라구요. 저도 식빵구울때 저온숙성했는데 빵살결이 정말 보드랍고 닭살처럼 결대로 찢어집니다. 어떤브랜드피자도 저온숙성 도우라고 하던데..
전 개인적으로 저온숙성좋습니다.
근데 냉장고에서 꺼낸후 굽기전에 실온에서 다시 좀 두셨다가 구우시는거 아시죠? 그럼 맛있는 피자 드세요.. 갑자기 저도 피자 땡기는데 칠리허니브래드해먹어야하겠어요 ㅋㅋ

답변 감사합니다~ ^^ 예열을 좀 해야겠더라구요 아무래도 화력이 좀 그렇겠죠..닭구이는 안할거 같구요..
피자정도나 간단한 구이정도 할거 같아요. 저온숙성 시켜볼려고 반죽 해놨는데 내일 어찌될지 궁금합니다.ㅎㅎㅎ;;

오븐마다 성능과 열효율이 다르지만 대체적으로 요즘 가정용 미니 컨벡션오븐 그정도의 요리는 가능합니다.
닭구이같은것은 좀 어렵구요. 시간이 넘 걸리고...까다롭구요. 예열 잘 하시고 매장처럼 연속적으로 굽지않는이상 불조절과 시간잘지키시면 맛난 피자 가능합니다. 대신 오븐 자체에 있는 시간과 온도는 100% 믿을 것은 못됩니다. 초시계 하나정도 준비하시면 도움이 많이 될듯해요.

베리베리님, 조언 감사합니다!!! ^_^/

다 가능해요. 요즘 컨벡션오븐으로 제과제빵 다하는 걸요.