수다닷컴

  • 해외여행
    • 괌
    • 태국
    • 유럽
    • 일본
    • 필리핀
    • 미국
    • 중국
    • 기타여행
    • 싱가폴
  • 건강
    • 다이어트
    • 당뇨
    • 헬스
    • 건강음식
    • 건강기타
  • 컴퓨터
    • 프로그램 개발일반
    • C언어
    • 비주얼베이직
  • 결혼생활
    • 출산/육아
    • 결혼준비
    • 엄마이야기방
  • 일상생활
    • 면접
    • 취업
    • 진로선택
  • 교육
    • 교육일반
    • 아이교육
    • 토익
    • 해외연수
    • 영어
  • 취미생활
    • 음악
    • 자전거
    • 수영
    • 바이크
    • 축구
  • 기타
    • 강아지
    • 제주도여행
    • 국내여행
    • 기타일상
    • 애플
    • 휴대폰관련
  • 강아지
  • 제주도여행
  • 국내여행
  • 기타일상
  • 애플
  • 휴대폰관련

발효질문이요~

하린

2023.04.01

이제 발효빵들을 만들어보려고 하는데요~
이스트의 사용법을 잘 몰라서...
생이스트의경우 계량제를 꼭 같이 넣어야 하나요?
드라이이스트랑 인스턴트 이스트랑 틀린건가요?

그리고 반죽할때요~
저는 기계가 없는데 손으로 그냥 보통 밀가루 반죽하듯이 손으로 해도되는건가요?

신청하기





COMMENT

댓글을 입력해주세요. 비속어와 욕설은 삼가해주세요.

  • 은G

    감사합니당^^

  • 뿌잉

    생이스트는 압착 효모라고도 하는데요 생 효모를 압축한 것이지요
    드라이이스트는 생 이스트를 건조 시킨 것이라고 생각하면 편해요
    그래서 고형분의 함량이 드라이 이스트가 생이스트의 2배이므로
    레시피 조절해야지요
    생이스트는 건조이스트로 대체할 때 2배 넣고요
    반대로 생이스트 레시피를 건조 이스트로 할 때는 2/1
    미지근한 물에 갠 후 넣으시면 되고요
    개량제 안 넣는 게 좋아요
    빵 잘 나오기는 하지만
    속 쓰리고 별로에요
    손으로 수제비나 칼국수 할 때 처럼
    반접

번호 제 목 글쓴이 날짜
2701194 문산휴먼빌 안전기 문의드려요 (1) 데빌의눈물 2025-07-11
2701111 요가..수련관..여성회관 아떤기요?초보부터가능할까요.. (2) god 2025-07-11
2701079 스승의날 선물 해야하나요 (3) 물보라 2025-07-10
2700997 선생님 선물.. (6) 주나 2025-07-10
2700968 오븐좀 도와주세요@!! (1) 푸우 2025-07-09
2700942 정다운 어린이집.. (5) 사랑은아픔 2025-07-09
2700912 휴일진료 정형외과 무들 2025-07-09
2700883 dvf랩원피스사이즈문의요~^^;; (3) 깜찏한그1녀 2025-07-09
2700862 아이들 공부방법 안다미로 2025-07-08
2700781 트램폴린 있으신분들께 여쭤볼께요~ (7) 연하늘 2025-07-08
2700755 아무래도.... (10) 글리슨 2025-07-07
2700732 파슬팸셀 시계, 시계줄 줄일 때 공식as센터에서 줄이는 거 무료예요?? (10) 꽃짱아 2025-07-07
2700621 직구문의요ㅠㅠ (5) 갈매빛 2025-07-06
2700572 20일된 신생아 코감기ㅜㅜ (10) 피스케스 2025-07-06
2700518 어금니가 나오고있는데요…답글줌요 (4) Addictive 2025-07-05
2700495 베이비코 스튜디오... (6) 보담 2025-07-05
2700471 싸이공연^^ (4) 모아 2025-07-05
2700439 국민임대 전출시.. (9) 유진깡 2025-07-04
2700410 신의선물 범인이 누구일까요? (10) 흰꽃 2025-07-04
2700382 파주 베네피아에 지비에어스마트&플러스 보신분! (10) 김슬픔 2025-07-04
<<  이전  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  다음  >>

수다닷컴 | 여러분과 함께하는 수다토크 커뮤니티 수다닷컴에 오신것을 환영합니다.
사업자등록번호 : 117-07-92748 상호 : 진달래여행사 대표자 : 명현재 서울시 강서구 방화동 890번지 푸르지오 107동 306호
copyright 2011 게시글 삭제 및 기타 문의 : clairacademy@naver.com